滁州市市場監管局壓實屬地食品安全監管責任，強化農貿市場食品安全監管，守護百姓的“菜籃子”安全，讓人民群眾買得放心、吃得舒心。
壓實責任關。督促指導全市農貿市場建立完善食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，組織食品安全知識培訓。開展農貿市場入場銷售者經營資格審查，對發現的問題，依法采取行政措施。約談市場開辦者，要求落實食品安全管理制度，全面負責本市場的食用農產品質量安全。
嚴把入場關。指導市場開辦者按照市場食用農產品入場查驗登記表要求，采取“一戶一表”的形式落實查驗登記，確保入場銷售的食用農產品來源可追溯。建立食用農產品進貨查驗記錄制度，入場銷售者需如實記錄食用農產品名稱、數量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證，確保記錄信息真實、有效。
重守監管關。采取局、所、隊互動，實行“雙隨機+網格化”監管模式，分區劃片、包干負責，合理安排力量進行巡查，充分發揮食品綜合監管平臺移動執法APP做好檢查記錄，定期通報檢查覆蓋率。對發現問題的市場開辦者或入場銷售者進行重點監管，加大巡查力度、增加巡查頻次。截至目前，已對城區內農貿市場及入場銷售者開展全覆蓋檢查，嚴格落實“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”的各項措施。
強化抽檢關。認真梳理媒體報道、投訴舉報、抽檢監測等發現的問題線索，匯總可能存在的重點問題和風險隱患，根據歷年食用農產品抽檢不合格情況，開展食用農產品重點品種市場銷售環節風險排查和治理專項行動及食品安全“兩超一非”問題“隨機查、隨機檢”專項行動，針對“一枚蛋”“一只雞”“兩盤肉”“三棵菜”“四條魚”等重點品種開展抽檢。截至目前，對城區農貿市場已抽檢617批次，食品安全評價性抽檢合格率達98%以上。
下一步，滁州市市場監管局將從督促市場開辦者落實食品安全主體責任和規范經營者經營行為著手，抓細、抓實、抓小，發現問題、解決問題，將各項制度、要求規范到位、落實到位。（來源：安徽省市場監督管理局）