為消除預包裝食品、散裝食品等在貯存、售賣等環(huán)節(jié)食品安全風險隱患，進一步有針對性地強化食品銷售安全監(jiān)管，市市場監(jiān)管局開展夏季食品銷售環(huán)節(jié)專項檢查，消除夏季食品風險隱患。
截至目前，全市先后檢查經(jīng)營單位379戶次，立案查處17起，整改各類隱患302條，整改閉環(huán)率達100%。
一是隱患排查“零死角”。先后向全市食品經(jīng)營單位和全市市場監(jiān)管系統(tǒng)發(fā)出工作提示單，要求各經(jīng)營單位按照風險提示單開展自查工作，建立并執(zhí)行冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度，確保食品處于符合食品安全所需的溫度、濕度等條件下。
二是抽查檢查“零容忍”。全市各級市場監(jiān)管部門以市場所為網(wǎng)格化單位全面開展專項執(zhí)法檢查，全面排查轄區(qū)內(nèi)各類經(jīng)營主體是否確保貯存場所有良好的通風、采光、防腐、防塵等設施設備，并持續(xù)有效運行；是否符合食品安全的相關溫度、濕度等條件要求；是否保持各場所環(huán)境整潔，空氣清新無異味。市局組成督察組，每周開展一次巡查檢查，確保檢查到位。
三是普法宣傳“零距離”。對經(jīng)營單位開展《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的宣傳，按照省局統(tǒng)一部署，分別下發(fā)《食品銷售環(huán)節(jié)突出問題治理工作一張圖》《食品銷售主體責任明白紙》，進一步督促各級市場監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管人員和各類經(jīng)營主體強化食品安全意識，提升食品安全管理水平，確保群眾放心消費。
下一步，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大夏季食品銷售環(huán)節(jié)專項整治力度，進一步強化主體責任落實，嚴防食品安全事故。（來源：淮南市市場監(jiān)督管理局）