5月以來，面對第二季度全市包保督導完成情況不理想的情況，潮州市食藥安辦主要領導高度重視，及時召集專班認真分析研究，及時采取措施，高位推動，通過專人跟進、定期通報進度、加強督導、電話約談提醒等多種方式齊力并進，全力推動。截至6月21日，潮州市第二季度包保督導完成率達到82.7%，督導整改率84.6%。
一是建立完善“兩個責任”黨委、政府、行業主管部門和市場監管部門三向協調聯動機制，潮州市市場監管局會同教育、工信、農業農村、商務等部門組成協調聯絡組，對接服務市委、市政府黨政領導，主動提醒及時開展督導工作。潮州市委、市政府主要領導高度重視，率先垂范，分別在“五一”前后帶領相關部門對包保單位開展督導。在對學校食堂督導時強調，要堅決落實食品安全“兩個責任”，樹牢底線思維，強化食品安全監管，堅決托起群眾舌尖上的幸福感；潮州市市長劉勝實地檢查包保企業的食品安全狀況，提出要時刻保持警惕，全面落實食品安全“兩個責任”。潮州市委、市政府班子成員和全市各級包保干部緊跟腳步，積極開展第二季度督導，構建起自上而下、完善的食品安全屬地管理責任體系。
二是落實專人跟蹤推進，掛圖作戰，對進度緩慢的縣區逐一提醒告誡，月度通報總體進度和存在問題，每日通報督導完成率，對連續三日進度慢的縣區進行電話提醒約談，營造爭先趕超的工作氛圍。縣區的專班積極向同級黨委、政府匯報請示，成立解決問題工作小組，加強與包保干部的溝通聯系，定期提醒包保干部履行督導職責，做到有疑問及時解決，問題不出現場，問題不過夜；包保干部在督導現場將問題與專班溝通聯系，隨時解決，高效推動，確保各項工作任務及時落實到位。
三是全市各級專班聯動，共同發力，凝聚成推動全市包保工作的強大合力。市專班充分發揮牽頭抓總的作用，緊盯全市督導完成率，加強統籌協調指導，全力克服各種困難，強化縱向溝通、橫向協同，發出“致食品安全包保干部的一封信”，廣泛爭取各方支持，全力推動工作順利開展。縣區專班強化落實統籌協調和業務指導等工作，積極發動鎮、村包保干部主動開展包保督導，面對鎮村兩級企業數多、工作開展難的情況，縣區專班大力發動鎮村年輕干部，幫助包保干部和監管部門錄入數據，有效打通食品安全責任體系“后一公里”，解決長期以來基層人手不足的問題。
四是對于包保干部督導發現的問題，各級食藥安辦及時認領反饋，主動跟進督促整改，并及時將結果反饋包保干部，確保“督導能發現問題，問題能及時整改，督導整改率不掉隊”。各級專班堅持問題導向，引導包保干部在第二季度督導時重點監督檢查首季度問題整改情況，對于相同主體連續兩季度出現同樣問題的，在平臺認領后及時通報轄區市場監管部門，強化監管執法，以執法必嚴、違法必究的高壓態勢嚴防嚴控，力求整改到位，督導見實效。
五是市專班專門組織2個督導檢查組，采取“雙隨機”和“四不兩直”方式，下沉兩級，深入各縣區進行督查，通過現場檢查+查閱臺賬資料+面對面交流，對各縣區落實“兩個責任”工作情況展開督查，現場發現存在問題全部督促限期落實整改，并編發督查通報，通報各縣區“兩個責任”工作進展和存在的問題，并總結各縣區特色亮點，鼓勵學習先進經驗，形成比學趕超的良好氛圍。各縣區積極效仿，開展對鎮、村兩級的督查工作，堅持邊檢查、邊宣傳、邊總結、邊整改，層層傳導壓力，落實落細食品“兩個責任”，夯實食品安全長效監管機制。（來源：中國食品報）