為全面貫徹落實《山西省食品小作坊小經營店小攤點管理條例》，嚴控食品安全風險，山西省太原市尖草坪區市場監管局以轄區內小超市、小食雜店、小便利店為重點對象，開展了食品經營行為規范提升行動。
一是檢查經營資質。對轄區內小食品店進行全面排查，查看是否持有有效期內的《食品小經營店備案證》，從業人員是否持有健康證，并在經營場所的醒目位置公示，認真檢查其主體業態、許可經營范圍與實際情況是否相符。
二是檢查進貨票據。嚴查索證索票、進貨臺賬制度是否落實到位，監督經營者履行法定義務，把好食品進貨關和銷售關，要求經營者認真查驗食品供貨商資質、食品合格證明文件等信息，留存供貨商的相關證照，確保食品質量源頭信息可追溯，質量安全可控制。
三是檢查食品安全。督促經營者做到食品功能分區合理，食物擺放、存儲符合衛生標準要求，做好散裝食品防蠅防鼠措施；同時注意查看食品標識標簽上包含的品名、生產日期、保質期等內容，有效地防范食品安全風險。
下一步，太原市尖草坪區市場監管局將持續加大檢查力度，擴大檢查范圍，確保轄區內食品安全得到保護，讓人民群眾吃得健康，吃得安心。（來源：中國食品報網）