許多人都喜歡吃西梅，但是我們買的西梅有時(shí)候吃起來比較甜，有時(shí)候卻很酸。那么，我們在購買的時(shí)候應(yīng)該如何挑選呢？下面一起來看看吧。

選擇外形完整飽滿的西梅

在挑選西梅的時(shí)候首先可以觀察一下西梅的外形，一般建議挑選外形飽滿、圓潤的，這樣的西梅通常會(huì)品質(zhì)會(huì)比較好，新鮮度比較高；若是西梅的外形比較千癟或者是表皮上有明顯的暗斑甚至是潰爛點(diǎn)，則多表示存放時(shí)間過久，新鮮度較差，不建議挑選。

選擇果皮顏色較深的西梅

挑選西梅的時(shí)候還可以看看果皮的顏色，一般建議選擇果皮顏色比較深的西梅，如：深紫色、藍(lán)紫色等，這樣的西梅成熟度相對會(huì)比較高，吃起來口感也會(huì)更甜；而西梅的顏色若是比較淺，如：青黃色等，通常這樣的西梅相對比較生，吃起來口感會(huì)比較酸澀，不是所有人都能接受。

選擇手感軟硬適中的西梅

挑選西梅的時(shí)候還可以捏—捏果皮的軟硬，如果西梅捏起來軟硬適中，富有彈性的話，則表示成熟度會(huì)比較高，口感較甜；若是西梅捏起來質(zhì)地較硬的話，則表示比較生澀，不建議挑選；同時(shí)，也不建議選擇手感特別軟的西梅，因?yàn)檫@樣的西梅過于成熟，容易腐爛變質(zhì)，保存時(shí)間會(huì)很短。

選擇氣味清新香甜的西梅

挑選西梅的時(shí)候還可以聞一聞西梅的氣味，如果西梅聞起來有較明顯的香甜氣味的話，則表示這樣的西梅比較成熟新鮮；若是西梅聞起來有明顯的酸味或者是酒精味的話，則表示存放時(shí)間過長，快要或者已經(jīng)腐爛變質(zhì)了，這樣的西梅不宜挑選。

以上就是給大家介紹的西梅如何挑選，所以，我們在買西梅的時(shí)候，要選擇外形完整飽滿、果皮顏色較深、手感軟硬適中、氣味清新香甜的西梅，這樣的一般口感是不錯(cuò)的。