鴨胗很多人都喜歡吃，特別是喜歡喝酒的人喜歡拿鴨胗來下酒，鴨胗只有挑到了新鮮的口感才好，所以要學會挑選鴨胗，下面來看看鴨胗如何挑選吧。
鴨胗如何挑選
新鮮的鴨胗外表呈紫紅色或紅色，表面富有彈性和光澤，質地厚實；不新鮮的鴨胗為黑紅色，表面無彈性和光澤，肉質松軟。鴨胗面的成分是碳水化合物和蛋白質，還含有脂肪和煙酸以及多種維生素，鴨胗的營養價值非常的高，能提供我們人體需要的多種氨基酸。
鴨胗吃多了會怎樣
健康的腎臟也是高蛋白低脂肪食物，而心臟的脂肪含量和普通肉類相當。由于肝臟是生物體中膽固醇合成的場所，它膽固醇含量通常是瘦肉的3～4倍。
相比而言，腎臟的膽固醇含量就略低一些，而心臟的膽固醇含量和普通肉類幾乎相當，是完全無需擔心的。如果日常肉類總量不過多，一個月吃一兩次，每次吃一二兩肝臟，還是不必過于擔心的。
鴨胗如何保存
家庭中如果購買冷凍鴨胗，可直接放冰箱冷凍室內冷凍保存，如果是新鮮的鴨胗則不宜長期保存，盡快食用完畢。如果保鮮幾天，可以將鴨胗收拾干凈，加入料酒和少許鹽拌勻，用保鮮袋包裹好，放入冰箱冷藏室內冷藏保存即可。
鴨胗如何挑選？經過以上內容我們了解到鴨胗的挑選方法，大家可以按照以上方法來挑選鴨胗，想要了解更多，請繼續關注火爆休閑食品招商網【6888.TV】！