奶酪和芝士大家都知道，奶酪香氣濃郁，奶味醇厚，芝士口感細膩，被人笑稱“芝士就是力量”。那么，奶酪和芝士有什么區別？家庭自制奶酪該怎么做？下面就讓我們一起了解下奶酪和芝士的區別以及家庭自制奶酪的做法吧！
奶酪和芝士有什么區別
奶酪的英文是Cheese，“芝士”是其音譯，奶酪是意譯。所以其實奶酪和芝士沒有區別，它們只是叫法不同而已。
家庭自制奶酪怎么做
奶酪的加工程序比較復雜，如果沒有專業的工藝是比較難做的，不過在家里自制奶酪可以做成比較基礎的種類，這種基礎的奶酪可以制作芝士蛋糕或是涂抹在面包上食用。
所需原料：
1.牛奶800ml
2.濾網1個
3.醫用紗布1個
4.酸奶發酵菌粉1小袋
制作步驟：
1.準備好酸奶；
2.準備一個干凈的鍋或者盆，用來過濾乳清；
3.在盆上放一個干凈的濾網；
4.準備一個醫用紗布，雙層的鋪在濾網上；
5.把酸奶倒在紗布上面，在鍋的外面蓋上蓋子，放在冰箱里大概一天左右，乳清就差不多過濾下去了；
6.在冰箱過濾一天后的酸奶，大部分乳清已經過濾出來了，但是還不夠徹底；
7.可以把紗布稍擠一下，上面壓上重物，繼續放在冰箱里過濾一晚，讓它進一步把乳清慮干凈；
8.一天一夜的奶酪，奶味非常的濃厚，里面還會有些酸味。
通過以上內容，我們了解了奶酪和芝士其實是同一種東西，他們只是叫法不同，同時也學習了家庭自制奶酪的簡單做法，有興趣的朋友可以親手嘗試一下。