不少人都喜歡吃龍眼，因為其果核圓黑有光澤，果肉白色剔透，特別像龍的眼睛而得名。不少人可能會存在這樣的疑問：龍眼和桂圓到底是不是一個東西呢？下面我們就來了解一下龍眼和桂圓究竟是怎么回事。
桂圓和龍眼的區別
一、果實區分：同一水果因狀態不同，導致叫法不同。龍眼所處的狀態是顆粒飽滿、水分充足、果肉為白色、外皮為青褐色。而龍眼名字的由來，是因為將外皮剝去之后，透過白色的果肉隱隱約約的能看見中間黑色的果核，其狀態就如龍眼的眼睛一般。桂圓則是將龍眼經過晾曬，使其脫水，果肉變成黑色，外皮變成深褐色時的狀態。
二、味道區分：龍眼是秋季的一種常見水果，吃起來的口感與荔枝有些相似，入口滑嫩，一口咬下去鮮嫩多汁，清香甘甜，如果將它放入冰箱冷藏，口感會更佳。但是龍眼是溫性水果，所以不宜多吃，以免上火。桂圓因為經過脫水處理，所以果肉干煸，味道甜膩，吃起來還有一些粘牙。所以桂圓不易直接吃，而是要將它與紅棗、花生、銀耳、冰糖一起燉煮，這樣吃可補氣。
龍眼的正確吃法
1.做罐頭：將龍眼去皮去核之后加入水中用小火煮半小時直到龍眼熟爛了即可。
2.煲粥吃：將小米洗凈后先用小火煲半小時后，再加入去皮去核的龍眼肉，再繼續煲半小時左右直至米熟龍眼爛即可。
3.燉肉吃：將龍眼肉加入正在燉的肉或者是其他湯中即可。
4.泡水喝：將龍眼去殼去核之后，直接放入杯中加入開水沖泡，飲茶吃龍眼。
5.當水果：可以直接將龍眼去皮去核后進食。
以上就是桂圓和龍眼的區別的介紹，希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關注火爆休閑食品招商網新聞欄目，了解更多相關的新聞信息。