中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)：2021第五屆亞洲西點(diǎn)師競(jìng)技大賽中國(guó)區(qū)選拔賽“黛妃杯”報(bào)名通道開(kāi)啟
各省、自治區(qū)、直轄市焙烤行業(yè)協(xié)會(huì)及有關(guān)單位：
由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)與日本洋菜子協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)、韓國(guó)焙烤食品協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的第五屆亞洲西點(diǎn)師競(jìng)技大賽（TopofPatissierInAsia）擬于2022年在中國(guó)舉行。經(jīng)協(xié)會(huì)研究決定，于10月14-15日在上海秋季焙烤展覽會(huì)期間舉辦第五屆亞洲西點(diǎn)師競(jìng)技大賽“黛妃杯”中國(guó)區(qū)選拔賽。本次選拔賽由上海億成食品科技有限公司贊助支持，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、競(jìng)賽項(xiàng)目
1.糖藝造型及整形蛋；
2.巧克力雕塑造型及兩種手工巧克力糖。二、選拔賽組織和參賽要求
第五屆亞洲西點(diǎn)師競(jìng)技大奈“黛妃杯”中國(guó)區(qū)選拔賽由參賽選手所在單位推薦，直接向協(xié)會(huì)競(jìng)賽辦公室報(bào)名。
中國(guó)區(qū)選拔賽的選手將代表中國(guó)焙烤行業(yè)參加2022年舉辦的第五屆亞洲西點(diǎn)師競(jìng)技大賽，協(xié)會(huì)競(jìng)賽辦公室會(huì)組織專家教練對(duì)他們進(jìn)行不定期的集中強(qiáng)化訓(xùn)練，要求參賽選手和單位必須在時(shí)間上給予和配合。
三。、參賽辦法及選拔賽資格
所有從事西點(diǎn)技術(shù)工作的人員，均可報(bào)名參賽。
每位參賽選手須正確填寫報(bào)名表一份（見(jiàn)附件2），并附作品主題簡(jiǎn)介、造型作品照片、手工巧克力糖/整形蛋糕制作過(guò)程及產(chǎn)品配方。所有參賽資料請(qǐng)于8月31日前電子郵件或寄送到協(xié)會(huì)競(jìng)賽辦公室。
協(xié)會(huì)競(jìng)賽辦公室根據(jù)選手提供的參券資料和作品圖月紐j賽列員評(píng)選出6名選手參加10月14-15日在上海舉行的中國(guó)區(qū)選夜委或?qū)θ脒x中國(guó)區(qū)選拔賽的選手協(xié)會(huì)竟賽辦公室9月15日前進(jìn)行電哲或書(shū)面通知。
四、參賽費(fèi)用
所有參賽選手免收參賽費(fèi)，參賽期間的食宿費(fèi)用由協(xié)會(huì)承擔(dān)，具體后續(xù)通知。
五、競(jìng)賽獎(jiǎng)勵(lì)
1.所有參加選拔賽的選手，由協(xié)會(huì)頒發(fā)榮譽(yù)獎(jiǎng)狀；
2.每個(gè)項(xiàng)目設(shè)金獎(jiǎng)1名、獎(jiǎng)金10000元，銀獎(jiǎng)2名、獎(jiǎng)金5000元，銅獎(jiǎng)3名、獎(jiǎng)金2000元；
六、通訊聯(lián)絡(luò)
中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)競(jìng)賽辦公室
地址：北京市西城區(qū)阜外大街乙22號(hào)534室，郵編：100833。聯(lián)系人：俞嘉毅13641232324、張帥
電話：010-68396578、傳真：010-68396534E-mail:13641232324@126.com
附件：1.第五屆亞洲西點(diǎn)師競(jìng)技大賽“黛妃杯”中國(guó)區(qū)選拔賽細(xì)則；
2.第五屆亞洲西點(diǎn)師競(jìng)技大賽“黛妃代養(yǎng)發(fā)賽參賽報(bào)名表。（來(lái)源：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)微信公眾號(hào)）
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