安徽省食品行業協會一行到金種子企業調研
編輯：小杜 發布時間：2021/10/30 8:38:54 瀏覽次數：295 信息分類：
休閑食品協會
10月28日，安徽省食品行業協會常務副會長兼邵棟梁、省食品行業智庫梅德林、省食品行業協會執行副會長王化斌走訪副會長單位金種子酒業，金種子酒業董事長賈光明陪同調研。邵棟梁副會長一行先后參觀了金種子酒文化博物館、明代古窖池群落和恒溫窖藏定制酒館，在董事長賈光明的帶領下實地了解金種子釀酒歷史、生產規模、釀酒工藝特色等情況，感受金種子在創新發展和轉型升級方面取得的成就。
在金種子酒文化博物館，邵棟梁副會長一行參觀了華夏酒文化、阜陽酒文化、金種子發展史和游客體驗廳，深入了解了“中原酒都”阜陽古代、近現代酒文化，白酒科技探尋以及金種子釀造技藝等。阜陽眾多酒文化傳奇、典籍資料、人文歷史、釀酒技藝等內容無不與中國白酒文化息息相關，表明阜陽地區自古以來就是中華酒文化的重要發祥地之一。
金種子明代古窖池是黃淮地區現存窖齡老、連續沿用時間長、保存完整的大曲酒發酵窖池之一。走進明代古窖池，邵棟梁副會長一行查看了釀酒工藝流程，現場觀摩高溫堆積、潤料、蒸餾等生產工段，實地查看釀造馥合香酒的石板泥窖。
考察期間，邵棟梁副會長一行切身體驗原酒品質和非遺工藝，肯定了金種子酒業作為馥合香型白酒定義者，充分發揮黃淮流域優渥的自然環境稟賦，以及釀酒微生物富含健康因子的優勢，結合獨特的釀造工藝，巧妙融合固態釀酒傳統技藝，實現了多糧多香、三香和諧共生的技術突破。對金種子酒業的現場管理水平、先進的發展理念、良好的企業形象表示由衷的贊賞。（來源：安徽省食品行業協會公眾號）
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