當(dāng)前正值汛期,降雨頻繁,極易發(fā)生食品浸泡、污染、變質(zhì)等危害公眾健康的食品安全問題。為切實保.障汛期人民群眾的飲食安全,連日來,宜春靖安縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員集中開展了汛期食品安全監(jiān)督檢查工作。
聞汛而動,壓實主體責(zé)任。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機(jī)制,全面開展場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料采購、加工制作、貯存管理、溫濕度條件、人員健康等風(fēng)險隱患排查,嚴(yán)防生產(chǎn)經(jīng)營過程中食品原料、半成品、成品出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲等狀況,認(rèn)真做好食品原料清理、環(huán)境清潔、設(shè)備檢修、用具消毒等工作,確保符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求。
全面監(jiān)管,保.障食品安全。針對汛期高溫濕熱、食品易變質(zhì)發(fā)霉等特點,加強(qiáng)對百姓生活需求量大的鮮肉、水產(chǎn)品、糧油等商品的監(jiān)管,對農(nóng)貿(mào)市場、超市、肉食店、校園周邊等食品銷售單位進(jìn)行全覆蓋排查,督促經(jīng)營者加強(qiáng)食品貯存環(huán)境檢查,保.證溫度、濕度等條件符合要求,嚴(yán)格落實分類存放、離墻離地、先進(jìn)先出等管理制度,嚴(yán)防因汛期貯存不當(dāng)而導(dǎo)致糧食和食品原料霉變等情況發(fā)生。
廣泛宣傳,增強(qiáng)安全意識。以食品安全檢查為切入點,向食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者進(jìn)行食品安全宣傳,防范食品安全事件發(fā)生;引導(dǎo)群眾切實增強(qiáng)食品安全意識和自我保護(hù)能力,不飲用不潔凈的水、不購買來源不明的食材、不食用未燒熟煮透的食物;以接訴即辦、12315投訴舉報熱線渠道為抓手,及時解決群眾訴求,并耐心解答企業(yè)、群眾關(guān)于汛期食品安全的問題咨詢,消除信息不對稱可能引發(fā)的風(fēng)險隱患。
截至目前,共出動執(zhí)法人員40余人,檢查食品經(jīng)營主體124家。下一步,該局將繼續(xù)嚴(yán)格落實食品安全要求,以深入落實食品安全“兩個責(zé)任”為總抓手,持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警、環(huán)境消殺和食品安全保.障,全面筑牢轄區(qū)食品安全防線。