4月9日，鹽津鋪子旗下品牌“大魔王”與中華老.字號六必居跨界合作的“六必居麻醬味”魔芋素毛肚亮相。
去年10月，國內頭部休閑食品企業(yè)鹽津鋪子旗下魔芋品牌“大魔王”創(chuàng)新推出麻醬味魔芋素毛肚。這款零食上市后，備受Z世代年輕消費者喜愛。今年，大魔王又攜手近600歲的中華老.字號六必居升級麻醬味魔芋素毛肚。
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頭部品牌紛紛挺進“魔界”
目前，零食行業(yè)各大領.導品牌，如衛(wèi)龍、良品鋪子、鹽津鋪子、口味王、王小鹵、小浣熊等，都在競相加大力度對魔芋賽道進行戰(zhàn)略布局。
2023年4月，統(tǒng)一旗下的小浣熊品牌也進軍魔芋爽賽道，推出了香辣味、麻辣味的魔芋爽零食，提供了鮮香熱辣以及高膳食纖維的暢快零食體驗。
衛(wèi)龍從2014年正式推出魔芋爽開始，持續(xù)深耕魔芋類休閑零食行業(yè)。憑借其獨特的辣味、類似肉的口感以及咀嚼的特性，該產品銷售區(qū)域遍布全國，還遠銷全球40個國家和地區(qū)，成為衛(wèi)龍第二個年銷售額超10億元的大單品。
自2014年至2022年，魔芋爽產品累計銷售額29億多元，銷量達67億多件。在為大眾帶來魔芋爽這個大單品之后。
2023年10月再度出新，新推的“小魔女”不負眾望，上線10天后，就取得了銷售連翻6倍，天貓旗艦店單SKU月銷4000+，“雙十一”首日天貓銷售額破萬等好成績。
鹽津鋪子也不甘落后，緊隨衛(wèi)龍后官宣“大魔王”新品牌，并同步推出大魔王素毛肚。
2023年11月作為檳榔行業(yè)的頭部霸主口味王，也跨界入局，發(fā)布魔大師魔芋素毛肚新品。
2月26日，衛(wèi)龍小魔女又正式宣布上市了麻醬火鍋味魔芋素毛肚新品，該款麻醬火鍋味魔芋素毛肚新品是在魔芋爽的工藝基礎上，運用低溫急凍技術升級了素毛肚的脆感，同時升級了產品切割工藝，“35x35mm”的素毛肚真大片，可以更好地滿足消費者不斷升級的口感需求。
4月，大魔王和六必居兩大品牌的強強聯(lián)手，跨界合作推出“六必居麻醬味”魔芋素毛肚。此次推出的新品“六必居麻醬味”魔芋素毛肚，采用600年老.字號六必居的純芝麻醬，是“大魔王”打造新中式零食的全新嘗試。
02
為什么是魔芋？
作為一種自帶“魔力”的食材，它跟“低卡”“飽腹”等標簽緊密相連，憑借脂肪含量低、飽腹感強，魔芋正以一種全新的姿態(tài)出現(xiàn)在人們的視野，成為了未來健康飲食潮流的“主角”。
中國魔芋協(xié)會的數據表明，2020年中國魔芋整體市場規(guī)模已經突破了400億元，2010-2020年復合增長率約為26%。
隨著近幾年減脂及健康飲食的浪潮興起，自帶健康屬性的魔芋以獨.有的優(yōu)勢擊中消費者的健康需求，憑借著“低卡、飽腹”等標簽，迎來快速出圈。
在小紅書上搜索魔芋時，可見相關筆記數量達62萬+，相關產品更是高達到3萬+，這充分展現(xiàn)了魔芋在消費者中的廣泛關注和認知度。
特別是在蒟蒻果凍、魔芋爽、素毛肚、魔芋面等魔芋制品方面的應用逐漸擴大，從一種低調、樸素的餐桌食材，搖身一變成為了休閑食品品牌研發(fā)出新的創(chuàng)意源泉以及逐鹿市場的重要砝碼。
2023年年2月，一致魔芋登錄北交所，成為A股“魔芋第.一股”。此外，鹽津鋪子、衛(wèi)龍等多家上市公司魔芋食品銷售數據向好，行業(yè)整體正呈緩慢發(fā)展趨勢。有專家表示，隨著大健康概念愈發(fā)深入人心，魔芋食品或將成為食品行業(yè)新興熱點。
從零食到代餐，魔芋的應用形式多樣，不僅為消費者帶來了健康美味的選擇，也為魔芋產業(yè)的深加工和創(chuàng)新提供了寶貴機遇。
未來，魔芋制品將在眾多品牌推動下，綻放出全新的生命力。隨著加工技術不斷賦能，魔芋制品的面貌也將更加令人期待。（來源：零食快報）