獼猴桃干也叫奇異果干，是由獼猴桃切成片經加工做成的，獼猴桃被譽為天然維C之冠。獼猴桃在人們的心目中就是美容的好幫手，但是把它加工成干果之后，它的營養價值是保留了，還是改變了？那么它被加共成為干果之后，還有營養嗎？下面讓我們一起來看看。
獼猴桃干有營養嗎
答案是肯定的。即使被加工之后，成了獼猴桃干，也是一種高營養、低熱卡水果，清香鮮美，酸甜宜人。含有很豐富的維生素C，維A、維E等營養，還有獼猴桃堿、多糖體復合物、多酚類，精氨酸、賴氫酸、纖維素、銅、鐵等，具有很強的抗氧化作用。獼猴桃是各種水果中營養成份非常豐富全面的水果。
獼猴桃干色澤誘人，風味可口。它被加工之后的營養都有所打折，不會像鮮果那樣的多，那樣的齊全。特別是維生素C，本來維生素C就不穩定，極易被分解，特別是加熱或者風干后，所以，獼猴桃干中的維生素C的含量缺大大的減少了。
雖說有打折的，但是它的鈣等礦物質相對穩定，還是會得以保存。獼猴桃干含有豐富的膳食纖維和抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤腸通便的作用。獼猴桃干含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效調節糖代謝，調節細胞內的激素以及神經的傳導效應，對預防糖尿病、改善抑郁癥有獨特功效。
獼猴桃干為什么那么綠
新鮮的獼猴桃里面的肉也基本上呈綠色，獼猴桃干如果很綠估計有加色素，讓顏色好看一些，建議大家盡量吃新鮮的比較好。色素是一種食品添加劑，我們吃的很多零食中都是有的，不需要太過介意，但是卻不能多吃。
通過上文的介紹，相信大家已經知道獼猴桃干有什么營養了以及獼猴桃干為什么那么綠。希望有幫助到大家，想了解更多相關內容，記得在下方留言哦！