楊梅作為一種可口美味的水果，在大江南北都很暢銷。因此，楊梅做成的果干也是味道很不錯的。但是楊梅核可不可以作為一種食物呢？下面就一起來看看吧。
楊梅核能不能吃
楊梅核是可以少量食用的。楊梅核中的成分不含有對人體有害的物質，因此可以使使用，但是人體不能消化楊梅核，食用過多之后會對健康不利。楊梅核味道不佳，也不富含營養物質，食用價值不高，所以一般不建議食用。
如果將楊梅核不小心吞進去可以多吃一些潤腸道的食物來緩解腸胃不適。楊梅核的質地堅硬，加上本身沒有什么營養價值，所以盡管吃楊梅核沒什么太大的壞處，沒有什么特殊情況還是不要吃。
楊梅怎么泡酒
把楊梅的蒂去掉，用鹽水泡好后倒入礦泉水反復沖洗干凈，再瀝干水分。在密封的罐內，先鋪一層楊梅，再鋪一層冰糖循環鋪滿為止，再倒入白酒淹沒楊梅，然后用保鮮膜蓋上封緊，放置在陰涼處即可。
楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間也并不一定，可以根據個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用。
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