糖是很多人都喜歡吃的食物了，糖的種類有很多，不同的糖給我們的感覺是不一樣的，而椰子糖不僅可以利用剩余價值，還能品嘗海南風味，那么今天就為大家帶來椰子糖的制作方法。
原料：白砂糖、高麥芽糖漿、新鮮椰子汁、單甘酯、食用鹽。
制作方法：
1、將原料都準備好了，然后就是大家如果喜歡奶油味的話，就是可以加入一些奶油，味道是會更加不錯的。
2、然后就是在不粘鍋上面倒上椰漿和奶油，然后就是用小火慢慢的加熱了，然后就是攪拌均勻了，油脂就是會融入到椰漿里面的。
3、然后在里面放入白砂糖40克、40克麥芽糖，大家如果是不是很喜歡太甜的話，就是可以少加入一些糖的。
4、然后就是用中火將白糖和麥芽糖都溶解了，大家在期間也是要一直的不斷攪拌的，等到開始冒小泡的時候，就要將火調低了。
5、然后就是繼續熬，繼續進行攪拌了，這樣是可以將里面的水分蒸發了，因為椰漿里面的水分是要比奶油多的，所以就是需要更長的時候來進行蒸發了，大家如用中小火來煮，不要火太小了，可以節省很多的時間的。
6、熬煮的過程一定要不停的攪拌，為了防止燒焦，也為了讓水分更快蒸發，當你發現用刮刀能在中間劃出直線并沒有馬上消失的時候就說明糖漿開始變濃了。
7、因為麥芽糖受熱了，糖漿的顏色就是會開始變深了，而且是會越來越稠的，大家一定要繼續進行攪拌。等到滴落的花紋不會消失的時候，就是說明煮好了，就可以關火了，讓糖漿稍微的冷卻一下，然后就是關火了，冷卻一會之后，就用工具攪拌攪拌，幫助排氣。
8、然后大家就是要趁著糖熱，還沒變硬就是放到裱花袋里，然后就是擠入大家喜歡的模具里面，可以放到烤箱里面烤上一會，使得化了，然后就是包裹上保鮮膜，在冰箱里面冷藏一會，在冬天也是可以直接就是在外面凍半個小時。這樣就是硬了，然后就是脫模，我們就是可以食用了。
9、取出脫模，香濃的椰子糖就做好啦！
以上就是椰子糖怎么制作的介紹，希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關注火爆休閑食品招商網新聞欄目，了解更多相關的新聞信息。