現(xiàn)今，面包已經(jīng)走入了尋常百姓家，并且有了更為豐富的種類，不僅有傳統(tǒng)的脆皮面包，法式面包等。更有口味多變的花式面包，調(diào)理面包，丹麥等。那么在眾多的面包種類之中，到底該如何劃分呢﹖
顏色區(qū)分
1.白面包：制作白面包的面粉磨自麥類顆粒的核心部分，由于面粉顏色白故此面包顏色也是白的。
2.褐色面包：制作該種面包的面粉中除了麥類顆粒的核心部分，還包括胚乳和10%的麩皮。
3.全麥面包：制作該面包的面粉包括了麥類顆粒的所有部分，因此這種面包也叫全谷面包，面包顏色比前述褐色面包深。主要食用地區(qū)是北美。
4.黑麥面包：面粉來自黑麥，內(nèi)含高纖維素，面包顏色比全麥面包還深。主要食用地區(qū)和國家有：北歐、德國、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭。
5.酸酵面包：一般都是含有飽和脂肪酸、或者碳水化合物含量較高的面包。
6.無發(fā)酵面包：一般用于宗教儀式。
國家區(qū)分
除了前述分類一中的面包，還有些面包是某些國家特產(chǎn)的，具有國家或地區(qū)特色：
1.英國：英國面包以復(fù)活節(jié)十字面包（Hot cross buns）和香蕉面包（Banana bread）聞名。
2.丹麥：丹麥面包（Danish pastry）以表面濃厚的糖汁聞名，特點是甜膩而且熱量高。
3.德國：椒鹽8字面包（Brezel）或稱Pretzel。
4.法國：法式長棍面包（Baguette）。
5.中國：中式面包。
以上就是面包的分類介紹，希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關(guān)注火爆休閑食品招商網(wǎng)新聞欄目，了解更多相關(guān)的新聞信息。