夏季天氣日益炎熱，奶茶類自制飲品迎來銷售旺季。為及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，連江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展夏季自制飲品專項(xiàng)整治。
一是嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)。檢查過程中，要求從業(yè)人員制作時(shí)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生和手部清潔，并強(qiáng)調(diào)加工和貯存原輔料的容器、工具使用前務(wù)必洗凈。同時(shí)，對(duì)從業(yè)人員與健康證明公示的一致性進(jìn)行核準(zhǔn)確認(rèn)，對(duì)人證不符及證明過期的主體當(dāng)場(chǎng)給予警告并責(zé)令整改。二是嚴(yán)把原料關(guān)。在各店鋪現(xiàn)場(chǎng)，工作人員檢查凈水器是否正常使用，查看鮮奶、奶粉、茶粉、果醬、一次性杯具和吸管等原輔料用品的票證索取及臺(tái)賬記錄情況，同時(shí)要求各單位強(qiáng)化日常管理，避免出現(xiàn)水果腐敗變質(zhì)或原輔料過期的狀況。三是嚴(yán)把抽檢關(guān)。“泰式茶飲”等網(wǎng)紅飲品被檢出超范圍添加食品添加劑日落黃引起網(wǎng)絡(luò)上廣泛關(guān)注，為確保連江縣夏季自制飲品市場(chǎng)質(zhì)量安全，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除潛在安全隱患，本次專項(xiàng)整治我局共重點(diǎn)檢查奶茶店16家，組織第三方抽檢機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)抽檢原材料和奶茶成品30批次，食品抽檢工作仍在進(jìn)行中，針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局將立即開展核查處置，全面防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
在此，也提醒廣大消費(fèi)者，購(gòu)買奶茶等自制飲品時(shí)請(qǐng)注意查看商家相關(guān)資質(zhì)。夏天雖熱，但也不宜過量飲用，且購(gòu)買后飲品要盡快飲用，以免滋生細(xì)菌引起身體不適。（來源：福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）