中國罐頭工業協會理事長劉有千一行人參觀中糧集團營養健康研究院

編輯：潔潔　　發布時間：2022/12/6 10:03:39　　瀏覽次數：543　　信息分類：休閑食品協會

為加強與中糧集團營養健康研究院的溝通聯系，推進合作事宜，10月20日下午，中國罐頭工業協會理事長劉有千一行人前往中糧集團營養健康研究院參觀調研。

郝小明院長對中罐協理事長劉有千一行的到來表示歡迎，并簡要介紹了研究院的發展情況。他指出，研究院以“立足生命科學、致力營養健康，服務產業鏈、研發好產品”為使命，以“創新超越客戶訴求，科技帶領健康中國”為愿景，重點在加工應用技術、品牌食品、生物技術、動物營養與飼料、營養與代謝、食品質量與安全、消費者與市場研究、知識管理等領域開展研發創新工作，希望能通過產學研聯動推動營養健康可持續發展。郝小明院長特別介紹“食品感官分析”和“消費者與市場研究”這兩個專業領域，希望能在這兩個方向有進一步更深的合作。

隨后郭順杰總經理、王寶博士、檀馨悅博士帶領中罐協理事長劉有千一行去參觀了中糧營養健康研究院展示廳，研究院科技創新部的同事詳細介紹了中糧的組織架構和旗下品牌，研究院的建設情況以及現在生物、酒業、糖業、谷物、肉類制品、油脂等研發方向的進展等。

郭順杰總經理介紹了中糧糖業番茄業務主要從事生產及出口大包裝番茄醬，并向上下游延伸，涉足農業和番茄制品、番茄保健品業務，構建了從種子研發、種植、初加工、深加工、銷售等為一體的番茄制品產業鏈，旗下16家番茄制品企業年產能合計30萬噸。研究院展示廳中擺放了中糧糖業旗下不同規格的番茄醬，番茄汁，保健品番茄紅素，各類制糖、液體糖以及藥用糖等。

檀馨悅博士從肉的口感、營養、消費者的接受度等角度介紹了研究院動物營養與飼料中心肉類制品的研發進展。在研究院的研發協助下，中糧梅林午餐肉推出了新的午餐肉“梅”系列單品，該單品通過創新生產工藝和真空軟包裝技術，優化高溫高壓殺菌參數，研制出了經過減脂和減鹽處理的孜然、藤椒和泡椒等特色“國潮”口味小規格單片午餐肉，滿足消費者對于方便和多元化場景食用的需求。

通過調研交流，劉有千理事長更詳細地了解了中糧集團營養健康研究院的經營方向及其前景，與郝小明院長在罐頭食品與新鮮原料“營養與代謝”的對比分析研究，罐頭食品的“食品感官分析”評價體系，罐頭行業的“消費者與市場研究”就進一步加強溝通合作達成了意向。同時將與研究院有關負責人有序推進六屆理事會（寵物食品罐頭分會）的工作合作。（來源：中國罐頭工業協會官網）