3月22日，由山西省食品工業(yè)協(xié)會舉辦的“2023‘興化杯’全國調味品品評師職業(yè)技能競賽決賽”考前輔導在線上舉行。來自山西老陳醋集團、紫林醋業(yè)、水塔醋業(yè)、寧化府醋業(yè)等多家醋企的15名食醋釀造技術人員參加培訓。

培訓由山西省食品工業(yè)協(xié)會食醋專業(yè)委員會主任委員田莉進行線上授課，講解調味品感官品評相關理論知識及品評實操注意事項。

參訓人員將于3月31日-4月3日代表山西省前往江蘇省興化市，參加由中國食品工業(yè)協(xié)會和中國就業(yè)培訓技術指導中心聯(lián)合舉辦的“2023‘興化杯’全國調味品品評師職業(yè)技能競賽決賽”。

省食協(xié)作為食品行業(yè)省屬社會培訓評價組織和職業(yè)技能等級認定機構，為全省食品行業(yè)開展職業(yè)技能培訓和資格認定提供了平臺。此次技能競賽是對全省調味品行業(yè)專業(yè)隊伍的一次檢閱和練兵，將為今后開展調味品行業(yè)職業(yè)技能培訓和競賽積累寶貴經驗，起到重要的帶領和示范作用。

2021年10月19日，由中國食品工業(yè)協(xié)會指導，山西省食品工業(yè)協(xié)會主辦，山西老陳醋集團有限公司承辦的2021年“興化杯”全國食品行業(yè)職業(yè)技能競賽山西區(qū)域培訓選拔賽在山西老陳醋集團有限公司拉開帷幕。