第二十二屆全國焙烤職業技能競賽山西區選拔賽圓滿落幕

編輯：潔潔　　發布時間：2021/8/6 8:40:49　　瀏覽次數：718　　信息分類：休閑食品協會

2021年7月27日，由山西省焙烤食品行業協會承辦的第二十二屆全國焙烤職業技能競賽山西區選拔賽在太原歐米奇西點西餐學校正式開賽。

本次選拔賽分為“順南食品杯”月餅技能比賽、“安琪酵母杯”面包技術比賽、“維益杯”全國裝飾蛋糕技術比賽三個項目組。同時本次大賽特邀中國烘焙師俱樂部讓錚皓先生擔任裁判長，對各個項目進行公平公正的評選。

此次參賽選手的技術水平較往年有明顯提升，整體作品效果有很大的創新，獲得全體裁判組成員的認可。經裁判組全程裁定打分商議后，現場共評選出9名選手獲獎（每個項目各設金、銀、銅三個獎項）。獲獎選手除可獲得獎金、還有不同的獎品，同時對西點前三名，中點名，面包名選手，頒發了晉級全國焙烤職業技能總決賽的通行證。

經過兩天的比賽，第22屆全國焙烤職業技能競賽山西區選拔賽圓滿落幕。本次比賽選拔出的技能型人才，這不僅是對個人能力的認可更是促進了山西烘焙業健康發展。一年一度的烘焙職業技能大賽已經成為山西烘焙行業人才的“培養皿”。熱愛烘焙的選手有理想、有本領，烘焙業就有希望。相信在不久的將來烘焙的種子一定會長成一棵高聳入云，郁郁蔥蔥的青松。