“預制菜產業發展與安徽機遇”沙龍活動在安徽省食品行業協會圓滿舉行

編輯：娜娜　　發布時間：2023/7/27 10:02:45　　瀏覽次數：679　　信息分類：休閑食品招商

7月23日，由安徽省社會組織總會主辦、安徽省食品行業協會承辦的“餐飲行業發展沙龍”活動（第二期）在安徽省食品行業協會成功舉行。

本期沙龍活動傳達了《安徽省社會組織總會關于“餐飲行業發展沙龍”工作機制的意見》；與會代表以“預制菜產業發展與安徽機遇”為主題，各協會負責人與企業代表交流研討我省預制菜產業的現狀、存在的問題和發展前景，并提出了合理的意見和建議。

會議上，安徽省市場監督管理局原一級巡視員、省食品行業協會會長楊士友對參會嘉賓表示歡迎。他表示，隨著科技和工業的進步，人們對預制菜的關注度也越來越高。7月20日，在二季度工作會議上，強調要大力發展徽派預制菜。希望各行業協會、企業管理者通過本次沙龍進行深入探討，為預制菜行業的轉型升級提供有價值的啟示和建議，共同推動安徽省預制菜行業高質量發展。

安徽省市場監督管理局餐飲服務安全監督管理處處長陶勇指出，近年來預制菜行業迎來了高速發展期，但同時也面臨著消費者健康意識提升和原材料成本上漲等諸多挑戰。如何優化產品質量、把控健康關口、提升物流效率，成為了預制菜企業的關鍵所在。希望未來各行業、企業要緊跟黨的政策和方針走，順勢而為，積極響應國家的號召，為我省經濟社會發展做出應有貢獻。

宋明從安徽省預制菜的產業現狀、存在問題及產業發展展望三個方面進行分析。她指出，今年以來，國家首次將“預制菜”寫入中央一號文件，作為深度融合一、二、三產的業態，預制菜受到各級政府及企業的高度關注。預制菜契合了時代的發展和需要，是一個新興行業，它的發展潛力和空間很大，有一條完整的產業鏈。未來希望在座的行業組織和企業可以深入交流，為安徽省經濟高質量發展貢獻一份力。

本次“餐飲行業發展沙龍”活動，與會嘉賓圍繞預制菜食材、美味、加工、設備、流通及安全等踴躍發言，并分享了各協會、研究院及企業在預制菜方面的思路、進展及困難。