安徽省食品行業協會第二期食品安全總監培訓班成功舉辦

編輯：娜娜　　發布時間：2023/5/6 9:32:26　　瀏覽次數：357　　信息分類：休閑食品招商

為幫助食品生產經營企業食品安全從業人員準確理解貫徹執行《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》中的要求，提升企業食品安全管理人員的綜合業務水平。近日，安徽省食品行業協會舉辦第二期食品安全總監培訓班。來自各企業的骨干、領導共130余人參加。安徽省市場監管局特殊食品處沈偉主任、安徽省食品行業協會常務副會長邵棟梁及中國食品安全報副總編輯程家武出席開班儀式并講話。

開班儀式上，邵棟梁對此次培訓進行了部署并發言。邵棟梁對深刻認識“兩個責任”機制的重大意義、充分理解食安總監的實質內涵和扎實推動“兩個責任”機制落實落地三個方面作了培訓動員講話，要求真正把“兩個責任”機制落實好，抓好“日管控、周排查、月調度”，精準防控風險，有效消除隱患。沈偉強調，各企業食品安全總監要提高對食品安全工作的認識和政治站位，始終堅持食品安全要求，圍繞“一個目標”、守住“一條底線”，要形成合力，為創城賦能，切實提高企業食品安全管理工作。會上，程家武表示，中國食品安全報將大力為企業進行食品安全宣傳。

培訓會詳細解讀了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，指導食品生產經營單位建立健全食品安全管理責任體系，明確食品安全總監和食品安全管理員崗位職責，建立食品安全動態風險防控制度。培訓強調，食品生產經營單位要高度重視食品安全工作，切實增強食品安全工作的緊迫感和責任感，自覺履行法定義務，承擔社會責任，依法誠信經營，遵守操作規程，確保食品安全。培訓要求，食品生產經營者作為食品安全的首責任人，要嚴格履行主體責任，要應用智慧監管，實現全程可追溯，有效化解風險隱患，堅守食品安全底線，提升食品安全整體水平。劉琴芳、殷亞東、杜先鋒等4位專家圍繞《食品相關標準在食品抽檢中的應用》及《食品安全法律法規》進行解讀，并邀請食品安全試點單位安徽燕之坊食品有限公司食品安全總監皮紅霞女士對企業如何落實食品安全主體責任監督與大家進行深入探討。

安徽省食品行業協會在此次的培訓會中，為企業提供了學習與交流的平臺。下一步，安徽省食品行業協會將積極發揮橋梁紐帶作用，針對培訓過程中各企業反映的問題、困難及解決的辦法，整理出廣泛適用的落實食品安全主體責任的經驗做法，與企業長期進行食品安全的深入交流，以點帶面，實現共同進步。