2021年已然來到下半場，上半年在社會經濟的強力復蘇下，酒類、食品、乳品、飲料（以下簡稱大食品）市場強力反彈。
但市場多樣化、個性化需求也徹底釋放，行業品牌集中度不斷提升，市場競爭愈發激烈，各企業、品牌面對前所未有的市場變局與機遇。
處在“十四五”開局之年，我們如何更好地面對“風云激蕩”的市場，如何把握機遇發展品牌？
面對這些問題，“走出去”或是解。而展會無疑為企業、品牌“走出去”提供了良好的發展平臺。
據了解，在十一月，高博中貿國際會展集團匯聚優勢資源，強力打造武漢、合肥、南京三場展會。三展聯動，助力大食品企業、品牌“搶灘登陸”長江經濟帶。
◆2021第五屆中國（中部）酒業博覽會暨食品交易會
2021年11月7-9日武漢國際博覽中心（漢陽區）
◆2021第23屆中國（安徽）國際糖酒食品交易會
2021年11月12-14日安徽國際會展中心（明珠廣場）
◆2021亞洲食品展覽會暨第十屆中國（南京）國際糖酒食品交易會
2021年11月30-12月2日南京國際展覽中心（龍蟠路）
01.“十四五”開局大食品行業的變與不變
2021年在全球疫情繼續肆虐的國際形勢下，中國一枝獨秀。“十四五”發展的大幕也迅速拉開，各行業迸發出新的發展活力。其中大食品行業更是呈現出繽紛發展的強勁勢頭。
有業內人士認為，大食品行業發展勢頭強勁的背后是旺盛的社會需求和與時俱進的創新發展能力。
從馬斯洛需求層次理論來看，“食”作為人類基本的需求，擁有不可或缺的強大市場根基，這是大食品行業的基本面，不變的一面。而近年來，隨著消費心理的變化，“食”從溫飽需求衍生出更多的精神層面、健康層面的需求。而這些新需求促使著大食品行業不斷地自我革新，以適應市場發展需求。這便是大食品行業變化的一面。
從低度酒、0糖飲料、低卡休閑食品、植物肉的不斷創新問世，無不是迎合市場需求而誕生的創新品類。
因此，在行業集中度不斷提升的當下，以元氣森林等為代表的新生品牌迅速做大，并占據細分市場。
但并不是所有的品牌都有元氣森林的基因與機遇。因此，在“酒香也怕巷子深”的當下，“走出去”成為各品牌、企業開拓市場、活下去的出路。
02.專業展會成各企業、品牌市場拓展重要途徑之一
當前，大食品行業競爭空前激烈，品牌間此消彼長。僅以酒類企業來看，據天眼查數據顯示，2015年至今，我國酒企年注冊量持續穩定增長，年均增速達到20%以上，其中，2020年新增酒企數量達117萬家。以工商登記為準，截至8月15日，2021年我國共注冊成立超過83.5萬家酒相關企業，較去年同比增長30%。此外，天眼查數據顯示，我國目前共有超20.6萬家白酒相關企業，64%的相關企業成立于5年之內。其中，個體工商戶占比近8成。
由此我們可以看出，當前酒類市場中，存在大量新生品牌，且企業實力較弱。
在此情形下，企業想要生存，必須快速、有效的打開市場局面。此外，還有部分企業在取得一定市場進展后，想要繼續壯大品牌，開拓更多優質市場，以支撐企業更好、更快發展。比如當下的醬酒企業，以莊藏醬酒、容大醬酒等為代表的新生醬酒品牌，在山東、河南、廣東三個核心醬酒市場開疆拓土后，又將“觸手”伸向更多優質潛力市場。
專業行業展會成為他們市場拓展的主要途徑之一。其中，莊藏醬酒繼亮相高博中貿國際會展集團在山東濟南舉辦的2021第十五屆全國食品博覽會后，還將繼續亮相2021第十屆中國（南京）國際糖酒食品交易會，繼續開拓江蘇市場。
03.品牌實力展會助力企業搶灘長江經濟帶
眾所周知，江蘇、安徽、湖北三省作為傳統大食品生產消費大省，近年來迎來品牌“掘金”高峰。
江蘇市場不必多說，消費能力、包容性強，是眾多品牌的“心頭好”市場。而安徽、湖北市場則由于其市場特性，目前正成為潛力消費市場，市場開放度、包容性不斷增強，且發展勢頭良好。
此三地市場作為長江經濟帶的重要組成部分，在政策東風下，未來將涌現出更多的發展機遇與勢能，越來越多的的企業、品牌將通過這里走向更廣闊市場，實現更好、更快發展。
據了解，高博中貿國際會展集團作為中國大食品行業展會主辦機構，目前在江蘇、安徽、湖北已經實現市場深耕與布局，形成了多點輻射、大咖云集、實效性強、度高、參展品牌多等多重優勢。
其南京糖酒會、安徽糖酒會經過多年打造，成為了眾多大食品行業企業、品牌參展品牌展會，斬獲榮譽無數，且均通過了全球展覽業協會UFI認證，躋身世界展會序列，成為區域內行業發展的風向標。
而在湖北省會武漢舉辦的中國（中部）酒業博覽會暨食品交易會也是高博中貿國際會展集團重點布局打造的長江經濟帶系列展會之一，目前國內頭部酒類品牌、省級名酒品牌以及食品、飲料品牌等均將在2021第五屆中國（中部）酒業博覽會暨食品交易會上盛裝亮相。此外，多個國家展團在國內的代表機構也將組團亮相本屆展會。
據悉，目前第十屆南京糖酒會、第二十三屆安徽糖酒會、第五屆中國（中部）酒業博覽會暨食品交易會籌備工作正在緊鑼密鼓進行中。十一月，高博中貿國際會展集團三場展會將聯動開展，形成強大品牌聲浪，為企業、品牌開拓長江經濟帶市場提供助力，為大食品行業繁榮發展做出應有的貢獻。