近年來，我國零食市場規模一直呈穩定增長態勢。中商產業研究院發布的《2022—2027年中國零食行業深度分析及發展趨勢預測報告》顯示，2022年中國零食行業的市場規模達到8437億元，近5年年均復合增長率為4.24%。預計2024年中國零食行業市場規模將達到10093億元。
“中式零食挑戰和機遇并存！睆垖W武表示，一方面，中式零食產業集中度低，市場較為分散。同時，工業化和標準化程度也低，還處在深度“內卷”的發展階段。另一方面，中式零食需求呈剛性增長態勢，發展模式將從量的擴張向質的提升轉變。
在業內人士看來，拓展海外市場有利于中式零食品牌更加可持續發展，但同時也需要看到，中式零食企業“出！边面臨著其他挑戰，如國內外零食的標準、原材料、供應鏈、消費習慣等方面不同，需要從企業端、政策端等多方面發力。
中國食品產業分析師朱丹蓬認為，當前中式零食“出！钡睦щy主要是在國內外產品標準不適配的問題上。“有很多中式零食的標準可能不適合也不匹配歐盟、美國、日韓的標準，零食品牌真正步入規范化、專業化、品牌化、規模化發展之路，才能更好地走向海外市場！敝斓づ钆e例說明，現在國內堅果類零食產品多是采購來自世界各地的食材，但像蜜餞這類具有我國特色的產品，就存在著國內標準與海外國家標準難以匹配的問題。
“美味雖無國界，但長期以來中國美食因標準化程度不高，走出國門并不容易！睆垖W武認為，中式零食已具備較高標準化程度，加之消費場景的碎片化、豐富化和普世化，有機會打破這種格局。因此，他建議相關企業積極參與國際標準制修訂，推動我國中式零食標準與國際先進標準接軌，并在中國文化傳播中積極推介中式零食。
徐雄俊認為，要推進中式零食加快走向海外，首先是品牌先行，通過廣告等推廣讓品牌走到海外去；其次是渠道、人才、招商、銷售等方面的拓展布局，比如印度、巴西、越南等一些國家，對于零食消費有比較大的需求量；后是強化整個產業鏈的布局，對于食品來說，產品是王道，企業要提前布局好全球的整體原材料產業鏈。除此之外，企業還要了解和研究每個地方的飲食習俗、消費需求，針對國外市場當地的飲食結構做一些本土化的調整和改進，才能真正被其他國家的消費者接納，挖掘更大的海外市場空間。
“當前全球消費市場正迎來多元化時代。新一代消費主力Z世代對多元產品的接受度和兼容性更強。社交媒體的興起進一步強化信息傳播的效率！睆垖W武指出，隨著我國文化自信的提振，軟實力的不斷增強，文化的國際認同度持續提升，現代傳播媒介的有力賦能，中式零食正迎來歷史性的發展機遇。（來源：中國食品報）