世界一直在改變，我們的日常生活也無法避免，如今，速食食品正迎來改變，呈現新的趨勢。數據顯示，不少人開始買方便食品了。
01新格局新品類
新型速食產品，正在影響市場格局
據新財報顯示，兩大方便面行業巨頭“康師傅”和“統一”的業績均出現了下滑，向往人間煙火、追求多口味的人們已經不滿足于傳統的方便面食品，更多新型速食產品在新興食品技術的加持下不斷改變著速食行業市場格局。
02新消費新場景
疫情居家≠拒絕美食，速食給你送溫暖
疫情驅動了人們對于居家速食的需求，數據顯示在疫情前后，雖然食品行業的整體關注度呈下降趨勢，但速食食品的關注度呈現出了逆勢增長，關注度從整體食品行業的1.2倍暴漲至3.3倍，方便速食產品以其烹飪簡便和美味營養的特點也成為了抗疫特殊時期的飲食優選。
03新賽道新趨勢
速食市場蓬勃發展，市場規模將超五千億
速食市場規模不斷擴大，預計2022年總銷售額將達5160億元。從消費品牌來看，3月京東速食品牌排行榜TOP5分別是海底撈、SAMYANG、自嗨鍋、白象、好歡螺。
品牌跨界聯名，打造IP爆款成突破手段
高顏值食品吸引年輕人，打造網紅IP爆款成為新銳品牌主要營銷突破手段，速食圈子當然也不會錯過這個機會點：李子柒螺螄粉×人民日報，好歡螺×元気森林/網易云/綠箭，拉面說×999感冒靈等，一個“小叉叉”就產生了奇妙的化學反應，輕易就撩動了萬千年輕人的心和錢包。
在“疫情”和“宅經濟”的雙重背景下，速食市場規模不斷擴大，衍生出了各式各樣的即烹、即熱、即食類新型速食食品；速食兼具烹飪簡便和美味可口的特點，塑造了豐富的新消費場景：疫情居家也可嘗遍五湖四海，“一人食”也可以美味豐盛，學生黨在宿舍也能享用美食；眾多品牌嘗試跨界聯名，品類也在多樣化發展，天然型速食、兒童速食等賽道將在未來崛起。（來源：云食匯）