秉承“為全家人每日健康而升級”經營理念的牛頓牧場品牌，與世界肉類食品專業性研究機構——中國肉類食品綜合研究中心戰略合作的發布會，于2021年12月28日，在牛頓牧場北京線下體驗店圓滿舉行。
發布會當天，牛頓牧場品牌的創始人宋麗華女士、聯合創始人薛威先生，中國肉類食品綜合研究中心院長趙燕女士、首席科學家王守偉先生、院長助理兼生物制造研究部部長李家鵬先生、高級工程師戚彪先生和楊君娜女士，福棠兒醫創始人郭京海先生，北京兒童醫院保健中心主任梁愛民女士，億頓商業管理（北京）有限公司董事長李椿先生、董事唐文虎先生和趙潔先生等蒞臨現場，一起見證了這一重要合作的啟動儀式。
現場發布會上，中國肉類食品綜合研究中心首席科學家王守偉發表重要致辭，闡述與牛頓牧場品牌合作的重要意義。他指出，從改革初期至今，我國的肉類產能大大增加，同時消費趨勢也在向著健康化發展，從過去“有肉就行”的理念逐漸發展到了現在我們對產品的要求、對品質的要求、對品牌的要求。順應消費升級趨勢，秉承相同的理念及目標，中國肉類食品綜合研究中心和牛頓牧場品牌聯合創立了“牛肉加工聯合創新實驗室”。王守偉先生表示：“好肉需要好加工，有了先進的科學技術手段，才可以讓消費者享用到更好的肉制品。實驗室將圍繞三品（產品、品質、品牌）和營養健康，用科技為品牌賦能，打造全系列營養健康牛肉產品，為產業和消費升級貢獻力量。”
中國肉類食品綜合研究中心，成立于1986年，是國內的肉類食品專業性研究機構，是亞洲科研力量雄厚的肉類研究機構之一，設有國家肉類加工工程技術研究中心、肉類加工技術北京市重點實驗室等肉類科技平臺，致力于解決制約我國肉類加工產業經濟發展的基礎、關鍵、共性技術問題，在推動科技創新、服務經濟、培育高層次創新人才、促進國際科技交流合作等方面發揮著重要作用。中心以肉類科技創新、食品安全檢測、產業政策經濟研究、肉類科技信息傳媒和中試產業基地運行建設為五大主營板塊。擁有中式傳統肉制品、生鮮肉品生產與質量安全控制等8支省部級科技創新團隊；設有加工、生物技術、色譜、物性等31個先進實驗室，建有傳統肉制品、畜禽副產物綜合利用等3個產業技術集成中試基地；形成了肉類加工、發酵技術、畜禽骨血綜合利用、肉類加工過程質量安全控制、產業政策經濟等11個優勢學科；累計承擔國家自然科學基金、國家重點研發計劃、“863”、公益性行業科研專項等省部級以上科研項目200余項，取得發酵香腸發酵劑與生產過程控制技術、動物源性成分摻假快速檢測技術、腌臘肉制品輕簡化加工技術等重大技術成果500余項；為行業解決“腌臘肉制品中酸價”、“膠原蛋白腸衣標簽標示”等各類行業共性問題百余項；培訓國內外技術人員2萬余人，輻射帶動企業增效百億元。
牛頓牧場品牌隸屬于內蒙古億頓生態農業科技有限公司，創始人深耕畜牧行業近20年。依托戰略合作及優質肉牛供應方澳亞集團和中博農集團旗下全資牧業公司的建設、繁育、養殖等優勢，以先進養殖標準的國內多座萬頭以上規模牧場為依托，通過精細化運營管理，構建優質穩定供應鏈，在品牌全鏈自控的國內牧場中，與國際知繁育飼養專家團隊合作，不斷探索與研究如何養出營養均衡、適合國人體質的好牛。提供給消費者更安心、更營養、可溯源、可追蹤的健康升級產品。
本次牛頓牧場品牌與中國肉類食品綜合研究中心的戰略合作，將圍繞聯合創立“牛肉加工聯合創新實驗室”展開，并在現場進行了“牛肉加工聯合創新實驗室”的揭牌儀式。合作主旨在以科技為驅動、以科技為生產力，持續與用戶共創更多基于健康生活方式的升級產品及內容。
揭牌儀式之后，牛頓牧場品牌還邀請到場嘉賓現場試吃中國肉類食品綜合研究中心研究，由“牛肉加工聯合創新實驗室”出品的兩款待上線新品。該兩款產品以營養、健康、安心三個標準研發，據悉正式產品將于2022年上半年與消費者見面。
牛頓牧場品牌與中國肉類食品綜合研究中心聯合創立的“牛肉加工聯合創新實驗室”，在未來將基于全牛領域展開更深入的研究與實踐，為國人探索、研發更多有標準依托、有科技支撐的營養、健康、美味的每日健康升級產品。（來源：食品互聯網）