如今，Z世代已經扛起養生大旗，食補、保健食品、健身運動……Z世代開啟“花式養生”模式，養生市場顯露出巨大增長潛力。當前，年輕消費群體在保健食品消費理念和消費意愿上都發生了根本性的轉變，保健食品在消費屬性上將逐漸從可選消費品向必選消費品轉變。業內人士指出，預計2021年中國保健食品市場規模將增至2708億元，目前保健產業呈現年輕化的發展趨勢。
Z世代成養生消費主力軍
Z世代養生市場增長驅動力來自對Z世代群體市場的關注和不斷迭代的產品，打著“阻斷碳水”“”“美白抗衰”等標簽的產品精準地抓住了Z世代的“養生焦慮”。調查發現，超過半數的Z世代每個月在健康養生方面消費超過500元。康寶萊中國區總裁、全球高級副總裁郭木表示，中國年輕人目前有一些顯著的特征，比如“愛吃愛美愛健康”，其對飲食、健康有強需求，隨著其未來收入的提升，也會有效擴大內需。目前保健產業消費呈現年輕化的發展趨勢。
談及對養生問題的注重程度，一項調查發現，31.61%的受訪者表示非常注重養生，67.43%的受訪者認為對養生有一定意識，僅有不足1%的人表示對養生毫不在意。如此注重養生的Z世代正成為當下養生消費主力軍。
從Z世代偏愛的養生方式來看，普遍受訪者依然把傳統的健康飲食、規律作息和運動鍛煉作為的養生方式，僅有不足五成的受訪者偏好保健養生的方式，在他們看來，服用保健食品、針灸按摩等養生方式對健康大有幫助。
Z世代的養生行為講究一定的“儀式感”，有近六成受訪者熱衷于收藏網上的健身視頻，在他們看來，“收藏=練了=瘦了”；有近四成的受訪者是“熬夜敷面膜黨”，而自認為沒有“朋克養生”行為的比例僅略高于兩成。
調查數據顯示，在Z世代群體中，保健食品使用比例也已經達到半數，其已經成為此類產品重要的消費群體。華創證券研究所組長、首席分析師歐陽予曾表示，保健食品需求在不斷擴大，一些代餐和美麗健康的新品類瞄準年輕人和對生活品質有追求的人，打開了增長空間。
iiMedia Research數據顯示，隨著國家人均GDP的提升，年輕消費者在保健食品消費理念和消費意愿上都發生了根本性的轉變，保健食品在消費屬性上將逐漸從可選消費品向必選消費品轉變。據相關數據顯示，中國保健食品行業市場規模增長穩定，從2017年的1482億元增長至2020年的1847億元，年均復合增長率達7.75%，預計2021年中國保健食品市場規模將增至2708億元。
業內人士指出，年輕消費者對于健康的追求愈加迫切，我國保健食品行業進入了發展戰略機遇期。
拓寬消費場景 滿足多元需求
目前，保健食品主要的劑型形態是片劑，未來會逐步向粉劑、飲料、軟糖等形態轉變，主打年輕消費群體的需求。以運動營養市場的蛋白粉為例，目前市場規模較小，蛋白粉如何從粉劑轉變為向便利化的場景去拓寬已成為重要方向。
歐陽予指出，未來保健食品行業將呈現兩個趨勢，一是頭部化，但整個行業仍會比較分散；二是頭部化和長尾化并存，由于保健食品行業盈利比較高，會吸引很多新銳品牌進入細分領域。目前，較多食品類公司也進入保健食品及功能食品領域，例如，金達威上市前主要經營食品原料，上市后開始向C端進軍，營養健康全產業鏈布局初顯，此后持續參股多個運動營養品牌。
郭木認為，未來中國保健食品市場在各個年齡層級、各個市場層級，都存在著巨大的機會。在針對年輕市場方面，康寶萊中國推出了一些本地化口味產品；另外，為使產品更便攜，更易于搖制，其使用“搖搖珠”包裝技術，滿足中國消費者尤其是年輕人的需求。
在政策方面，國家發改委、工信部發布的《關于促進食品工業健康發展的指導意見》指出，積極開展食品健康功效評價，加快發展嬰幼兒配方食品、老年食品和滿足特定人群需求的功能食品，支持發展養生保健食品，研究開發功能性蛋白、功能性膳食纖維、功能性糖原、功能性油脂、益生菌類、生物活性肽等保健和健康食品。郭木指出，在市場監管及產品注冊方面，國家市場監管總局推行包容審慎監管，對保健食品注冊實現注冊、備案“雙軌制”，形成監管法規體系化、技術及產品標準化，有利于行業的穩定、規范和長期發展。
業內人士表示，未來保健食品企業的產品功效性、是否能滿足年輕消費群體對于健康需求以及對于渠道的把控等，將成為企業重要競爭力所在。（來源：中 國食品網）