俗話講：臘七臘八凍掉下巴！這是一年之中寒冷的日子！中醫(yī)理念中也有藥補(bǔ)不如食補(bǔ)之說。八寶又名臘八粥，佛粥，漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品。“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。那么八寶粥的材料是哪八種呢？怎么做才是正宗八寶粥呢？
八寶粥材料
但是在今天。許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種。“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實(shí)、薏仁米等熬制成粥。
我國(guó)不同地區(qū)的人們根據(jù)自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐，裝“八寶粥”其用料也不同。但是基本上是四大類原料：米、豆類、干果類、中藥材。家庭熬制“八寶粥”，有時(shí)還會(huì)加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等。
八寶粥具有健脾養(yǎng)胃，消滯，的功效。可作肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。
正宗做法
八寶粥作為全國(guó)性的經(jīng)典美味，如果要區(qū)分誰是正宗的誰是不正宗的，可能會(huì)爭(zhēng)辯上一年也分不出來，所以只要是自己覺得好的那就是正宗的。
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