桂林大多數人的一天，是從清晨的一碗米粉開始的。加強鮮濕米粉生產企業的服務指導和有效監管，確保桂林市民能消費到既營養又安全的米粉，是桂林市市場監管局將“我為群眾辦實事”實踐活動走進人民群眾心里，進一步聯系和服務群眾的具體體現。
據統計，目前桂林市鮮濕米粉生產規上企業達到8家，鮮濕米粉產品合格率從2016年的82.98%提高到2020年的96.97%。桂林市市場監管人堅持為民初心不改，推動全市鮮濕米粉質量安全水平不斷提高，桂林米粉產業邁入高質量發展新階段。
標準，指導跟進，
引導鮮濕米粉產業規范化生產
定好標準體系。成立桂林米粉產業發展領導小組，出臺《關于桂林米粉產業發展的指導意見》，明確健全桂林米粉全產業鏈標準體系；制定發布《桂林鮮濕類米粉加工技術規程》《桂林米粉生產衛生規范》《預包裝桂林米粉生產操作規范》等13項標準，基本建成桂林米粉全產業鏈標準體系，成為廣西批獲得國家標準化管理委員會備案的設區市地方標準；同時，向米粉生產經營企業和社會各界廣泛宣傳標準化理念。標準發布后獲央視、人民網等多方媒體高度關注，點擊量達1.9億次。
開好“問診”。對米粉生產企業的生產車間、檢驗室、原料及成品倉庫等硬件設施設備進行全面“體檢”，規范企業生產秩序。目前，共走訪鮮濕米粉生產企業300家，開展“專家會診”服務100家，提出指導建議500多條。
用好質量認證。到米粉生產企業宣傳ISO22000、HACCP等食品安全管理體系認證及香港優質“正”印認證等高端品質認證，組織桂林米粉企業參加質量認證培訓20多次，累計培訓企業管理人員1200多人次。目前，全市米粉生產企業獲得ISO等管理體系認證證書14張，香港優質“正”印認證證書6張。
監管高效，責任落實，
推動鮮濕米粉產業高質量發展
強化監管效能。推行“政府部門+技術機構”常態化工作模式，組織邀請食品生產許可現場核查員參與日常監管工作；對全市27家2019年以來新獲證及換證的鮮濕米粉生產企業，均要求其配備運行空氣潔凈設備和溫度控制設備；運用共享監視信息，追溯產品生產問題，分析風險隱患，實現無縫監管。目前，桂林裕興食品有限公司已率先實現可視化生產過程控制。
強化執法力度。舉辦食品安全領域行政執法專題培訓，強化執法隊伍建設，構建“人人能辦案”的工作格局；不定期在鮮濕米粉生產集中時間段開展“零點突擊”檢查；隨身攜帶行政執法文書，一經發現違法違規行為，能當場處理的當場處理，進一步提高執法效能。今年以來，約談鮮濕米粉生產企業11家，立案查處鮮濕米粉生產企業8家，罰沒款8.61萬元。
強化企業責任。加強經營環節檢查、抽檢力度，從經營環節進行問題倒查，實現源頭治理，倒逼企業有效落實主體責任。通過互聯網和手機APP實現與監管部門數據共享，推行米粉生產企業建立從原料到成品的可視化、全流程生產過程機制，推動企業落實主體責任。目前，全市鮮濕米粉生產企業安全自查率達100%、安全管理人員培訓考核覆蓋率和合格率均達100%。（來源：桂林市場監管微信號）