今日，北京驕陽似火，高氣溫飆升至34℃，走在街頭，熱浪撲面而來，不少市民直呼“酷熱難耐”。在這樣的高溫天氣下，飲食的選擇尤為重要，一份清爽、營養(yǎng)的飲食不僅能帶來舒適感，還能為身體補充能量。新發(fā)地市場作為京城重要的農(nóng)產(chǎn)品供應樞紐，在此時為市民們準備了豐富多樣的夏日食材，幫助大家安然度夏。

走進新發(fā)地市場，熱鬧非凡，各類蔬菜水果琳瑯滿目。市場工作人員介紹，夏季人們食欲容易減退，清淡、易消化的食物更受歡迎。蔬菜區(qū)的黃瓜、西紅柿、苦瓜等清爽蔬菜銷量可觀。黃瓜含水量高，口感清脆，無論是涼拌還是直接食用，都能帶來清涼之感；西紅柿富含維生素C，酸甜可口，可生食，也可做成美味的番茄湯；苦瓜雖有苦味，卻具有清熱解暑的功效，涼拌苦瓜是不少市民餐桌上的夏日必備菜品。

水果區(qū)同樣人氣十足，西瓜、葡萄、桃子等應季水果散發(fā)著誘人的香氣。西瓜堪稱消暑“神器”，水分足、甜度高，咬上一口，甘甜的汁水瞬間驅(qū)散暑氣；葡萄種類繁多，巨峰、玫瑰香等各具風味，富含多種維生素，是補充營養(yǎng)的佳品；桃子鮮嫩多汁，一口咬下去，滿滿的都是夏日的甜蜜。

除了蔬菜水果，市場里的綠豆、百合等食材也備受青睞。綠豆可煮成綠豆湯，消暑止渴，是傳統(tǒng)的夏日飲品；百合能清心安.神，與綠豆搭配熬粥，既美味又養(yǎng)生。

在高溫天氣下，市民在選購食材時也需注意。要選擇新鮮、無變質(zhì)的食材，避免購買存放時間過長的食物，確保飲食安全。烹飪時，多采用清蒸、涼拌等方式，減少油炸、油煎，以保持食物的清爽口感，減輕腸胃負擔。

新發(fā)地市場相關負責人表示，將密切關注市場需求，全力保.障各類消暑食材的充足供應，讓市民在炎炎夏日能買到新鮮、實惠的食材，享受清涼、健康的夏日飲食。