廣東金九餅業(吳川)由鄭金九先生于二十世紀八十年代初創建,是一間集飲食、月餅銷售于一體。秉承“衛生,質量上乘”的服務宗旨,堅持科學發展觀,與時俱進。保持健康持續發展,并不斷壯大,期待新老客戶蒞臨指導……

金九月餅源于光緒年間,鄭啟芬(綽號第五君)為謀生計,于民國六年在梅錄創立鄭氏食肆,經營面食,兼制豬仔餅、豆沙餅、上品伍仁餅等,每逢中秋節,自制少量月餅饋贈親友。

于五十年代初期傳藝給長子鄭金九,鄭金九自幼喜好廚藝,專研糕餅制作,在傳統糕點制作基礎上,廣集吳川地域的飲食特點和獨特的食材,制成獨具特色的月餅。其月餅用料考究、制作精良、口味上佳,在地方廣為流傳,吸引諸多鄉民慕名而至。

八十年代初,鄭金九先生將所制之月餅正式取名為“金九月餅”。1995年,金九月餅生產基地正式落成,金九月餅生產規模躍居全國月餅生產企業前列,銷售網絡遍布全國各地,產品多次獲得各類評比殊榮。歷經幾代人的錘煉,金九月餅秉承傳統工藝,科學發展,堅持足金本色,勵志光大發揚。

金九月餅經歷幾代人傳承,以選料上乘,精挑細作,獨特的配方和完整的工藝:在傳統制作的基礎上,增添技術上的優勢,實現了傳統與現代的結合:消費者支持和信賴,是對中華文化和民俗的繼承與再現是金九月餅的魅力所在。

金九月餅博物館--中國月餅博物館。

金九月餅投資800萬建設金九月餅博覽館。以銅塑和實物記錄、展示吳川月餅歷史文化、手工文化。

金九月餅致力于悠久歷史文化的傳承與發揚,并將這一文化理念深深融入到了產品當中,賦予了金九月餅深厚的化內涵。走在金九餅業有限公司建成的中國月餅博覽館,探尋傳奇的足跡,感受傳統文化的魅力。

金九月餅博覽館再現了古老的制餅工藝,珍貴的月餅歷史文物更是見證著中秋習俗和月餅文化的發展歷程。歲月是一段歷史,歷史鑄就傳奇。