為進一步防范食品安全風險，人民群眾身體健康和生命安全，近日，銅陵市市場監管局全面落實省局工作要求，切實加強對大米及糧食加工品質量安全監管工作。
此次重點檢查五個方面。一是檢查原料進廠情況，大米生產企業、小作坊必須建立和實施產品和原料進貨查驗、銷售等記錄制度，必須對產品和原料進貨進行嚴格挑選，不得采購霉變生蟲、腐敗變質等不符合有關標準要求的原料用于生產加工大米；嚴格對購進的每批次原糧，索取重金屬、真菌毒素等符合食品安全標準的檢驗合格證明，不得采購和使用不符合食品安全標準的原糧。二是檢查工藝技術情況，所有大米生產企業、小作坊必須嚴格按照許可或登記時要求進行生產。三是檢查產品出廠情況，大米生產企業必須建立和實施產品出廠檢驗和記錄制度，嚴格履行產品出廠檢驗的法定職責，對出廠的每批次產品，按照食品安全標準進行出廠檢驗，未經檢驗合格的產品不得出廠銷售。四是檢查各大米生產企業、小作坊是否持續保持食品質量安全必備的生產環境、衛生要求。五是檢查包裝標示是否符合《GB7718》要求，有無虛假標注信息等違法行為。目前，我市25家糧食加工企業均已自購重金屬快檢設備，加強對原糧和成品的檢測。
下一步，市市場監管局將進一步加強監管，堅持問題導向，按照“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”原則，集中治理糧食加工品生產環節的突出問題和重點隱患，規范糧食加工品生產過程，壓實生產單位食品安全主體責任，有效防控糧食加工品食品安全事件發生。（來源：銅陵市市場監督管理局）