為切實做好餐飲食品安全監管工作，人民群眾“舌尖上的安全”，積極夯實反食品浪費工作成果，加強疫情防控常態化監管，近日，克旗市場監管局扎實開展食品安全專項檢查工作。
此次檢查以大中型、集體用餐單位為重點，對制止餐飲浪費落實情況、疫情防控措施落實情況、證照信息公示情況、食品安全管理制度落實情況、廚房環境衛生狀況、餐飲具清洗消毒保潔、從業人員健康管理、食品原材料采購索證索票及查驗登記、食品加工操作、集體用餐備案、食品留樣、食品添加劑“五專”管理情況、餐廚廢棄物的處理情況等全部環節逐一進行了細致的檢查，對餐飲單位的就餐環境衛生，從業人員健康管理和索證索票進貨查驗，尤其是冷鏈食品管理等進一步提出了嚴格的要求，督促餐飲單位負責人要高度重視食品安全管理工作，切實消除風險隱患，并對檢查中發現的問題要限期整改到位。
截至目前，共出動執法人員22人次，執法車4臺次，檢查餐飲單位34戶，下發監督意見書4份，此項工作仍在進行中。（來源：赤峰市場監管微信號）