7月30日上午，江南市場召開荔枝采后處理與貯運保鮮技術研討座談會，邀請了華南農業大學園藝學院、廣東省果蔬保鮮重點實驗室教授吳振先以及江南市場內部分水果經銷商參加會議。會議圍繞荔枝的保鮮技術操作程序、關鍵技術要點及技術應用中的限制因素展開了深入的探討。

江南市場水果經銷商代表表示，目前場內銷售的荔枝在采后大多以較粗放的冰瓶保鮮形式進入市場流通，他們希望未來能以更先進的保鮮技術進行貯藏運輸，從而確保荔枝品質，打造優質荔枝的品牌。吳振先教授在會上介紹了對荔枝進行采后處理與貯運保鮮技術的必要性；對種植戶、經銷商和零售商、消費者、加工企業的帶來的影響；荔枝保鮮關鍵技術要點。他表示，荔枝保鮮是一項系統工程技術，包括采前栽培技術和采后保鮮技術的配合。荔枝保鮮技術操作程序的每一個環節都是環環相扣。其中，采后處理與貯運保鮮技術是荔枝產業鏈中不可或缺的環節。提高采后處理與貯運保鮮技術需要在引進、吸收國外先進保鮮技術的基礎上，結合現今荔枝產業發展的情況進行創新，摸索建立出一套先進實用的荔枝貯運保鮮新技術。（來源：江南市場官網）