臨沂市食品工業協會召開《預制菜加工技術規范》團體標準專家審定會
編輯：潔潔 發布時間：2022/4/20 9:28:33 瀏覽次數：325 信息分類：
休閑食品協會
預制菜產業目前已進入快速增長階段，這將有力促進現代農業與食品產業集群高質量發展，加快推動鄉村產業振興。預制菜的高速發展急需建立相關標準體系加以規范和引導。
為推進臨沂市預制菜產業標準化工作，加快預制菜產業發展，提升預制菜產品整體質量水平。4月15日，由臨沂市食品工業協會牽頭起草的團體標準《預制菜加工技術規范》專家審定會在臨沂市農業農村局召開。金鑼肉制品集團有限公司、山東青果食品有限公司、山東先每投資集團有限公司、山東泉潤食品有限公司等標準起草單位參加會議。
按照審定程序，評審組專家對臨沂市食品工業協會團體標準《預制菜加工技術規范》（送審稿）進行了逐條逐項的審定，經深度研究與討論，對標準的部分細節進行了修訂。該標準在明確預制菜定義和邊界、規范預制菜行業發展，提升預制菜產品品質和食品安全水平等方面發揮積極作用。
標準是品牌建立和行業管理的基礎，行業的穩健、快速發展，離不開嚴謹標準的規范和帶領。《預制菜加工技術規范》團體標準的制定，將引導臨沂預制菜行業標準化、規范化發展，構建預制菜質量安全監管規范體系，形成具有臨沂特色的預制菜產業標準，引導臨沂市預制菜行業自律有序規范發展。（來源：臨沂市食品工業協會公眾號）
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