揚州三和四美醬菜有限公司是由原揚州三和醬菜總公司和揚州四美醬品廠兩個“”企業合并組建。公司擁有“三和”、“四美”、“五福”三個百年品牌。公司主要生產醬菜、腐乳、醬油、花色醬等系列調味品，現擁有年產10000噸醬菜、15000噸腐乳、15000噸醬油、2000噸花色醬的生產能力。
三和四美醬菜有限公司是國家認定的“中華”，三和四美醬菜制作技藝被列入江蘇省非物質文化遺產。企業通過了ISO9001質量體系和HACCP食品安全體系認證。
歷史上三和四美醬菜曾獲巴拿馬博覽會、西湖博覽會、南洋物產交流會金獎。建國后又獲國家產品質量銀質獎，并多次獲得部優、省優產品稱號。
公司生產的三和、四美、五福牌乳黃瓜、什錦菜、寶塔菜、香菜心等系列醬菜是久負盛名的傳統特產，具有鮮、甜、脆、嫩四大特色；糟方、紅方、玫瑰、火腿等系列腐乳酥香綿軟，口味純正；以蝦籽醬油為代表的系列醬油采用純釀造工藝生產，醬香濃郁；以八寶牛肉醬、香辣牛肉醬為代表的系列花色醬滋味綿長，味不雷同。