汕頭市玉蕾食品實業有限公司始創辦于1978年，前身是外砂副食品廠，是粵東地區一家較大規模農副產品研發、加工企業。公司充分發揮人文和資源優勢，以“風味傾天下、聞香道玉蕾”為理念，開創廣東特產：“玉蕾牌”潮汕風味菜系列產品，為消費者提供健康、時尚、美味、方便的風味食品。

二十世紀八十年代玉蕾公司把橄欖菜等潮汕小菜標準化、商品化推向市場，在傳統工藝基礎上，通過關鍵工藝控制，引進現代化生產設備，解決了保藏問題，借助現代罐藏手段，采用玻璃瓶、鐵罐、軟包裝等包裝材料，對潮汕風味菜進行研究和發展，且保留傳統風味，關注綠色健康，得到廣大消費者的歡迎。勇于創新、敢為人先的玉蕾人，獨樹一幟、推崇專業，博潮汕飲食文化之精華，開發了橄欖菜、紅油香魚、豆鼓箭魚、沙茶王等一系列產品四十多種。

玉蕾公司是廣東省地方標準《潮汕橄欖菜》的起草單位之一。建立完善的質量管理體系。取得醬腌菜、調味料及罐頭的生產許可證。