“黃金香”于清道光（1842）年間在廈門開工設店，開始生產肉松肉干，因選料精良，配料特別，加之精工細作，所產肉松色澤金黃，燦若黃金，其味香鮮，恰店主姓黃，故取名“黃金香”。因注重產品質量，薄利多銷，誠招天下客。1956年公私合營后，“黃金香”傳人黃景將“黃金香”作價并入廈門市食品公司，直至改革開放，憲法承認個體經營后，黃景的孫子輩兩弟兄重開“黃金香”，分別注冊了傳承至今的“黃送記”，“黃勝記”。 “黃送記”采取精料產品的經營策略，其產品味道精于傳統，質量講究精益求精，對選料和加工過程更是嚴格把控，品種不多但術有專攻，至今延用的半人工操作，使味道更加獨到。