和記隆于一九四八年在香港尖吵咀海防道開業，當年只是一間前鋪后居的雜貨店，六十載代末轉營潮州餅食和嫁女餅店，專售各種潮式老餅，如咸燒餅、芋泥月餅、廣式月餅，客人主要以潮州人為主。由于產品口感富有地道的特色風味，風靡整個香港。分店遍布香港繁華地段。
為了滿足日益擴大的香港市場，和記隆于一九八六年在內地深圳開始設廠，主要負責規模生產和內地市場的開發。為了能更好的打開國內外市場，公司于2006年度嚴格按照產品出口食品企業衛生標準建立了一座集衛生安全、科技于一體的現代化廠房，已通過安全生產QS認證和ISO9000、ISO22000食品質量安全體系認證，并嚴格按照執行，確保每一個產品從原料采購到加工全過程及貯存運輸環節的有效控制，嚴格把好產品生產的衛生質量關，產品衛生質量符合國家衛生質量標準的要求。現日均生產量已達60噸，歷經半個多世紀的風雨洗禮，香港和記隆是具有專業及規模的餅食生產厰家。
和記隆的潮式酥皮月餅，外觀呈精致的螺旋型，口感清淡，不油不膩，男女老少皆宜，因一直追求天然、健康、營養的路線，加上濃郁的地方特色，至今半個世紀享有"餅食世家"的美譽。并在2002年被香港政府評為"香港品牌之一"，并在國內的食品展銷會中多次榮獲金獎和質量信譽獎；并多次榮獲深圳月餅節金獎。
和記隆公司承傳了精湛的月餅工藝，結合了傳統的配方與現代先進的生產工藝。和記隆不僅懂得珍惜傳統，同樣明白當今社會科技的重要性，從原料的篩選、食品的生產到包裝和質量檢測，全部過程都引進了機械設備和科學的管理方法，公司擁有先進的月餅自動成型機，全自動隧道烘焙爐及自動包裝機等，在月餅各種餡料配方中，更注重按照科學的營養比例調出完美的口感，選料上乘和一絲不茍的制作過程，的產品品質和優質服務滿足和超越顧客需求，每款月餅都是精制而成。"五星級的月餅OEM服務"為你打造恒久的月餅品牌是和記隆公司一直的追求。
經過六十數載的耕耘，和記隆的產品通過各大超市和各地經銷商已進入到千家萬戶，讓更多的人品嘗到和記隆產 品的不同風味。和記隆除出口國外市場外，還和國內許多大型超市保持了多年的合作，和記隆還專業為星級酒店、酒樓、企業集團公司等月餅OEM（代加工）生產 月餅和提供許多款優質的月餅餡料，公司為發展月餅OEM市場早期已組建了一支專業化的業務團隊，為你提供產品策化、設計等一條龍的優質服務，和記隆公司 以"的產品質量、的服務"，秉承"物美價廉、薄利多銷'的經營宗旨，使公司不斷穩步發展。