讓世界人人愛上中國味
二十年前，劉衛平懷揣一個夢想，憑著一股闖勁，只身來到了人生地不熟的河南漯河，白手起家，創建了如今享譽海內外的衛龍食品。
衛龍食品將小產品做成大文章，從一根辣條開始，逐步成長為集研發、生產、加工和銷售為一體的現代化辣味休閑食品企業�？偣疚挥诤幽鲜′鸷邮�，目前已在全國各地建有多個工業園區和分公司。
一場說走就走的創業
劉衛平像家鄉的前輩們那樣，憑著一腔熱血，離開家鄉一路向北，從岳陽到長沙，從長沙到鄭州。一路輾轉，劉衛平首次踏上了河南漯河的土地。
下了火車，劉衛平找到一個簡陋的小旅館休息。天亮后，他就開始了對市場的考察。帶著初生牛犢的果敢與湖南人的爽朗，劉衛平轉了兩天，就將產品定了下來，讓弟弟從家鄉帶人到漯河開始創業。
“慶幸的是，辣味在漯河還是很受歡迎的。”劉衛平說，開始是手工式生產，他們買了一些鍋盆，然后將人造肉、豆皮，拌上湖南的辣味，就開始送到市場上銷售，反響還不錯。但由于創業初期經驗不足，成本控制不嚴，工人們都能按月領取幾百元的工資，而他自己這個當老板的，總共才賺了幾十塊，除去房租，竟然還虧了。
這時候，他的創業夢想受到了親戚朋友的質疑，父母更是多次勸阻，要求他回去安安心心上班。但劉衛平沒有輕言放棄，他堅信休閑食品的消費前景非常寬廣，困難只是暫時的，隨著規模的擴大，市場的拓展，渠道的延伸，肯定會有更大的發展空間。
因一碗牛筋面誕生的“衛龍辣條”
2001年的某一天，劉衛平與老鄉一起吃飯，發現了一種叫“涼皮”的食物。當時正值黃豆大幅漲價，而黃豆是生產豆皮、醬干的原料，因此導致豆皮、醬干的成本持續增高，市場銷售日益萎縮。劉衛平發現涼皮剛好口感不錯，價格也比較低，就萌生了學習涼皮做法的念頭。雖然后來發現這種方法行不通，但升級產品的想法自此一直留在他的心里。
“后來有一次在漯河的一處河堤上，我遇到一位賣牛筋面的老太太，看著很有意思，我就買了一碗，吃起來發現口感很不錯，就問她是在哪里做的。估計是怕我搶她生意，她一開始還不肯告訴我�！眲⑿l平笑著說道。
經過一番詢問，劉衛平終于找到了牛筋面的生產地。那是一個只有一臺簡易膨化機的小作坊，1個星期才能賣完1包面粉做出來的產品。所以當劉衛平說一次性要6包面粉的產品時，店主很是驚訝怎么有人會要那么多。
“談妥后，我交了押金，讓店主改進磨具。一個星期后，產品出來了，我們加了點辣椒面，變成一種咖啡色的產品，有點像鱔魚，于是就起名叫‘鱔魚條’。市場反響很好。”劉衛平說，后來因為名字寫起來比較麻煩，就改成了“魚條”。“魚條”也因其具有的獨特辣味，被越來越多的老百姓稱為“辣條”。
2003年，“衛龍”商標成功申請。
讓世界人人愛上中國味
從每天6包面粉用量，到現在每天用量上萬包，每天產出各類產品大大小小幾千萬包，成為全國辣味休閑食品行業的企業；從設備簡陋的小廠，到現在擁有衛龍食品一期園區平平工廠、漯河衛來工廠、駐馬店衛來工廠，衛龍食品二期園區衛到工廠、樂味工廠等多個生產園區，衛龍食品三期園區杏林工廠，衛龍食品云南工廠也正在加速建設中。
但衛龍食品的目標不止于此。如今的衛龍食品正在大步流星修煉內功，向流程在線、業務在線、智能制造等方面加大投入，通過“數智化”不斷提升組織效率。
讓世界人人愛上中國味！這是衛龍食品的企業使命，也是全體衛龍人努力奮斗的方向！
衛龍食品將依托企業使命的強大驅動力，不懈努力實現“傳統美食娛樂化、休閑化、便捷化、親民化、數智化，樂活123年的生態平臺”的美好愿景，以傳統美味為載體，將中國博大精深的美食文化向世界傳播，將健康的生活方式向世界分享。不斷精進，不斷努力，讓世界人人愛上中國味！