山西省平遙縣寶聚源肉制品股份有限公司位于世界文化遺產平遙古城平南路11號，平遙牛肉核心產區。寶聚源一廠占地面積為10畝，二廠生產基地占地65畝，是以生產平遙牛肉、老湯驢肉為主導產品，從事高溫、低溫肉制品加工的企業。寶聚源平遙牛肉是國家地理標志保護產品，其企業是山西省農業產業化企業。

品味晉商五百年，平遙牛肉寶聚源。寶聚源字號從光緒十四年創立以來，歷經四代一直延續至今。1986年，寶聚源第四代傳承人霍騠承前人之衣缽，經過30余年的積累與發展企業不斷壯大。公司現有平遙牛肉、驢肉、豬肉、雞肉、低溫保鮮等一系列產品，綜有四大系列七十余種產品規格。公司與麥德龍、大潤發、歐尚、沃爾瑪、家樂福、美特好、家家悅等全國大型商超建立了良好的產品銷售合作伙伴關系，公司產品在天貓、京東、拼多多等電商平臺均有銷售。產品輻射山西、北京、上海、西安等全國二十多個城市與地區。

多年來公司一直堅持“以義為上、以質為先，以人為本”的經營理念，締造健康食品，傳播仁和文化。