鄆城皮家燒雞始于一九三九年，皮家燒雞起源于《水滸》中宋江的故鄉，歷史悠久。創始人皮自祥，是位德高望重很有發展眼光的生意人，在戰亂時期，不斷進取，穿梭于各集市之間，解放之后，集百家之長，創建了自己的特色味道，名傳黃河兩岸。
幾經多年的發展沿革和不斷地探索改進，皮家燒雞現已成為一家集連鎖經營、軟包裝、保存、長途配送，全國超市旺銷的新型產品加工企業，在同行業乃至全國熟食市場均占有了一定的比例，占有了一席之地，并創立皮婆婆燒雞，影響日深。
80年代在《大眾日報》、《山東電視臺》等10多家新聞刊物曾經報道。2004年11月經濟發展聯合會，授予“地方名吃”榮譽稱號，2005年7月獲得中國食品研究會、《世界藍天杯》十大馳名標志，同時被中國食品研究會、國際風聯指定為貴賓專用精品生產廠。2006年通過國家質檢局驗收，取得了全國工業產品生產許可證。2007年市質檢局推薦到《牡丹晚報》、《菏澤電視臺》進行產品質量優良、企業行為良好、社會美譽度高的企業宣傳，被評為“質量放心”同時被授予“菏澤十大名吃”。08年被“國際牡丹花會”指定為專用精品生產廠，同時被菏澤授予“地方”稱號。經濟實惠。