四川佳肴食品有限公司位于宣漢縣南壩鎮龍文村工業園區內，占地50余畝，現有員工100余人，總投資4千萬元，注冊資本2000萬元，年可屠宰肉牛5000頭，加工牛肉制品5000噸。擁有肉牛屠宰、分割、排酸、加工設備。新建冷鮮、速凍、休閑、醬鹵、重組、預調理生產線。同時修建了辦公樓，職工宿舍，污水處理系統、產成品庫房、原材料庫房和包裝物庫房滿足生產的需要。在生產廠區周邊種了花草，讓企業成為真正的花園式工廠。
四川佳肴食品有限公司是以“龍頭企業+基地+養殖戶”的產業化模式進行蜀宣花牛和宣漢黃牛繁育推廣與精深加工產業化開發的達州市龍頭企業。公司以標準化的蜀宣花牛和宣漢黃牛養殖示范場為標準，在宣漢縣南壩鎮東陽村修建了一個省級標準化的肉牛養殖場，年存欄500頭，年出欄2000頭肉牛，公司主要原材料的供給，又帶動廣大農戶通過科學養殖蜀宣花牛和宣漢黃牛致富。
四川佳肴食品有限公司每天早上屠宰鮮活的黃牛，進行屠宰分割后，選其肉，嚴格按照GB/T23969-2009,GB/T23586-2009和Q/SJY0001s-2012的標準要求生產“川馳”牛肉片、絲、條、干、手撕，燈影、香鹵、冷鮮、速凍等九大系列三十多個品種。生產管理和食品安全管理中導入了ISO9001質量管理體系和ISO22000食品安全體系，對質量關鍵點和過程實施管理，確保產品質量，為消費者提供買得放心、吃得開心的牛肉系列制品。
公司先后獲得了“四川市場暢銷商品品牌”、“四川質量管理企業”、“四川省質量信譽AA級企業”、“四川省質量管理企業”、“達州市農業產業化經營龍頭企業”。四川佳肴食品有限公司生產的川馳牛肉獲得了“無公害農產品”和“四川產品”等稱號，得到了社會各屆和廣大消費者的認可。
目前公司產品分為麻辣味、荔枝味、香辣和泡椒等多種口味，都具有味道鮮美，回味誘人的特點，食口性強，適應性廣，現暢銷大西南各省市，遠銷北京、上海、新疆、昆明、深圳、湖南、湖北等省份，深受消費者的青睞。