長沙廖掌柜食品有限公司，成立于二〇〇八年。“廖掌柜”是長沙廖掌柜食品有限公司的注冊商標，“廖掌柜”商標為湖南省商標。“廖掌柜”的產品是定位于注重生活質量和時尚品味，注重健康飲食的消費者市場。長沙廖掌柜食品有限公司公司擁有5000多平方生產廠房，并投入近兩千萬引入多臺配套先進設備，日生產產品可達2000件以上。30年的美味沉淀，二代人的美食智慧，廖掌柜傳承好美味。公司擁有一支專業扎實、團結進取、朝氣蓬勃的技術研發團隊，每年推出至少二款深受市場熱捧新品，公司還有自主的設計團隊。公司產品健康美味同時，包裝也時尚大方。公司主要生產：醬鹵肉制品、豆制品、醬腌菜四大類產品我們（廖掌柜）和代理商、顧客、合作伙伴緊緊相系，我們用安全、健康、美味食品拉近人與人、心與心的距離，分享幸福。