李記泡菜產業集團，以“傳承巴蜀美食奧義，弘揚民族泡菜文化”為己任，矢志于為消費者奉獻健康、營養、便捷的美味享受，
從事高端泡菜、醬腌菜、調味品、方便食品、休閑食品的研發、生產和銷售，統轄分布于四川、北京、湖南、貴州、山東以及美國的十一個分公司和四座高規格生產基地，鼎躍成為中國特大型現代化農副產品深加工產業旗艦。
李記泡菜產業集團前身為四川李記醬菜調味品有限公司，1991年創建于人杰地靈的東坡故里——四川省眉山市，在那個時代，眉山人還把泡菜當作家常菜肴的時候，李記泡菜就首開先河，將泡菜當作商品對外銷售。從此，眉山泡菜走出四川，面向全國，走向世界。
北京李記樂寶食品有限公司，因建設首都第二機場征用，回川投資建設家鄉，入駐中國泡菜城，于2016年成立四川李記樂寶食品有限公司。此公司作為李記產業集團總部基地，占地457畝（一期257畝、二期200畝），建成后實現年加工蔬菜25萬噸，全部設計按國家食品相關標準和美國FDA食品標準執行，建設十六條全自動生產流水線，力爭建設成集研發、生產、銷售、展覽、科教于一體的國際化新型企業。