鄂州市梁湖夏氏鄉村食品有限公司是由夏敬情先生一手創辦的，一開始只有一臺烤箱，在街邊售賣，生意火爆，周邊的酒店、餐館都找來固定供貨，后來整合資源，在2012年11月開了店——鄂州市古樓南街夏氏鄉村烤鴨，當然這個只是起點，歷經將近10年時間，在2017年3月成立了鄂州市梁湖夏氏鄉村食品有限公司。
公司就近取材，食材皆產自于夏先生的家鄉——美麗的梁子湖畔，旁邊定點合作了好幾家合作社、農場，雞鴨采用原始散養，綠色生態養殖，簽定了定期供貨合同，了食材的新鮮與健康。
公司一直堅持“質量為生存根本、健康為市場準則、做良心企業為宗旨”，無論生意有多忙，鄂城區內始終堅持送貨上門（即使只是一只烤鴨），“我們盡心，客戶放心”。
風風雨雨這么多年，市場在不斷的變化，為了更好的服務客戶，我們一直堅持研發新的口味，增加新的產品，把口感和種類做的更細化，更加讓大家喜歡。