步入21世紀,柳州螺螄粉加速了發展的步伐,一時“臭”名遠揚。曾家順應市場發展,2016年起,全力打造了“桂螺皇”這一以螺為主題的餐飲品牌,在曾家螺螄粉配方的基礎上,還別具匠心地開發了獨特的干撈螺螄粉、螺螄鴨腳煲、螺螄豬腳煲、曾家鹵味等各類風味的美食。經過五年的品牌發展,桂螺皇螺螄粉“味純、湯鮮,口爽、心悅”的特色已深入人心,“創新、務實、誠信、共贏”的發展理念也獲得了合作伙伴的認可。沉淀三年后,桂螺皇推出“曾曾桂螺皇”預包裝螺螄粉,在桂螺皇實體店的基礎上研制出的一款水煮型螺螄粉,其配方為桂螺皇餐飲管理有限公司研制,具有“湯鮮、粉Q、料足”的特點,再加上包裝大氣上檔次,產品一投入市場便獲得廣大粉絲的喜愛。