廣州市傳道食品有限公司白云工廠座落于白云區云和工業園，專業從事月餅餡料（尤其是傳統蓮蓉餡料）研發制造和月餅代工（OEM）。工廠于2009年投入巨資建立月餅生產廠房，全部自動化設備，引進歐洲全套先進的月餅自動化生產線（中國大陸烘培行業一條瑞士SVEBADAHEN隧道爐），努力打造成中國專業化的月餅生產和代加工基地。2012年工廠對餡料生產車間進行了全面的升級改造，達到了國內先進的工作環境，全部使用不銹鋼自動化流水線生產設備，產品包裝采用熱填充自動包裝技術，能更有效底防止交叉感染，為產品安全提供了。公司擁有專業技術人員三十多名，而且與蜚聲國內外的華美烘焙技術中心和華南理工大學擁有良好的合作關系，食品檢測與新產品研發得到了他們的大力支持，公司產品屢獲殊榮。更值得一提的是，是國家《餡料標準》、《月餅標準》和《月餅包裝標準》的主要起草單位之一，是中國食品工業協會理事單位。