北鎮市劉家豬蹄熏雞廠,位于風景秀麗的醫巫閭山腳下,交通便利、四通八達,是一家集屠宰、生產、銷售為一體的企業。
北鎮豬蹄起源于清道光年間(公元1821-1850年),已有近200年歷史,解放前,“劉萬成”牌豬蹄、熏雞創始人劉萬成,在繼續傳統豬蹄、熏雞制作工藝的基礎上,又進行發明創新,使“劉萬成”牌豬蹄、熏雞發揚光大,奠定了“國家專利”的歷史地位。
“國家專利食品”劉萬成牌豬蹄是劉老先生親自研發的,此產品在制作過程中,采用陳年老湯,選用精致調料和名貴中草藥,特別是有幾種上等調料經過特殊泡制后,應用到豬蹄制作上,使本產品在色、香、味、形上與眾不同,熏制出的豬蹄味道獨特,食者叫絕,是聞名全國的地方特色食品,也是饋贈親友和旅游佐餐之尚品。
“國家專利食品”劉萬成牌熏雞也是劉老先生的獨創,在工藝流程調料配比上,此產品經幾大步驟、多道工序,特別有幾種名貴中草藥經過特殊熬制后、并加入多種精選調料熏制而成,使口感鮮香濃郁,口味具佳,是居家旅行、饋贈親友之佳品。
多年來,劉萬成牌豬蹄熏雞一直深受國家及省市縣領導的表揚和稱贊,榮獲了和“國家專利”,還多次獲得省市縣頒發各項榮譽稱號。本廠自創建以來,始終堅持“商道至誠、友道至信、貨真價實”的經營理念,專心致力于熟食品研發,憑借專業的生產設備和雄厚的技術實力,使劉萬成這一品牌走向全國走向世界