淮南白藍企業集團有限公司始創于上世紀90年代的白藍集團，迄今已擁有20多年的食品生產和農副產品加工專業經驗。白藍集團是一家集出口速凍蔬菜、豆薯制品和速凍面米制品的生產、加工、儲存、營銷與技術研究為一體的綜合現代農業企業集團。
為拓展發展空間，白藍集團將加工廠由城市中心搬遷到了毛集實驗區經濟開發區，緊靠合淮阜高速公路出口處，新建了占地100畝的農副產品加工基地，總投資1.2億元。近年來，白藍集團以淮南牛肉湯方便食品和出口冷凍蔬菜為兩大發展主體，外貿和內貿項目都取得突破性進展，科技創新能力穩步提高。電子商務為公司多元化營銷注入了新活力，已擁有2家“天貓”、20家“淘寶”及210家白藍牛肉湯專營網店，淮南牛肉湯進軍阿聯酋迪拜市場，大大提高了“白藍”品牌的市場影響力。白藍集團現擁有2萬畝出口蔬菜種植基地，可帶動1萬戶農戶和25萬畝以山芋、毛豆為主的訂單農業。
白藍集團的工廠現擁有5000噸冷庫儲存量。白藍集團出口冷凍菜，遠銷美國、日本、韓國及中東等多個國家，年銷售收入700萬美金，國際經營業務開展前景良好。
白藍集團主導產品“淮南牛肉湯”在專、精、特、新方面的概況：
專：淮南白藍企業集團有限公司具有20年的農副食品生產及技術研發經驗，建設市級淮南牛肉湯食品工程技術中心，與安農大、省農科院、浙大等院所合作緊密，專業技術力量強。
精：所有配料由公司自行生產，上游原料全部源自出口種植基地；依托安徽農業大學、合工大、安徽農科院，產品生產集成復合酶解、真空濃縮、擠壓噴爆、冷凍老化等先進的食品工藝技術；建立有完善的食品安全質量管理體系和溯源管理機制。包裝設計精美、品種規格齊全。
特：淮南牛肉湯方便制品，利用科學合理的工藝技術，將淮南牛肉湯轉化成可大規模工業化生產的產品，提高效率，降低成本，并且可以擺脫淮南牛肉湯加工條件的限制，讓廣大消費者無論在何時何地均能品嘗到香辣可口的淮南牛肉湯，延長淮南牛肉湯產業鏈，促進淮南牛肉湯加工業的發展，利于淮南牛肉湯的流通推廣。
新：淮南牛肉湯方便制品系白藍集團推出的專利產品，產品工業化生產關鍵技術研究項目已通過安徽省專家成果鑒定。